7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

"Serek" (twarożek) migdałowy

Nie wierzyłam, że się uda... ale naprawdę wyszedł z tego twarożek ;-) Ja do mojej pierwszej próby dodałam zioła prowansalskie.. poczekałam chwilę, aż się przegryzie i to było pyszne! Chlebuś, serek i rzodkieweczka...mmmm, palce lizać;-)



Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

1-2 szklanki migdałów
woda
trochę cierpliwości ;-) (gdyż proces zajmuje około 2 dni)

Przygotowanie:

No więc tak: zabieramy się za namoczenie migdałów. Zalewamy je wodą i zostawiamy na noc lub na 12 godzin.

Gdy migdałki już porządnie napęcznieją, odlewamy wodę i wlewamy tym razem gorącą. Trzymamy migdały w tej wodzie dosłownie kilka chwil. Następnie obieramy je ze skórki (tak namoczone migdały bardzo łatwo 'wyskakują' ze skórki, gdy weźmie się je w palce i lekko ściśnie).

Gdy mamy już wszystkie migdały obrane miksujemy je z wystudzoną przegotowaną wodą w ilości równej ilości migdałów. Miksujemy ok. minuty aż ładnie się nam zapieni ;-) Taką oto miksturkę przelewamy do jakiegoś szklanego pojemnika i przykrywamy ściereczką. I tak leżakuje sobie ona przez kolejne 12 godzin w temperaturze pokojowej.

Po tym czasie zobaczyć można jak 'serek' oddzielił się od 'serwatki';-)
Na sitko kładziemy gazę lub coś innego aby odsączyć ser. Całą zawartość naczynia wlewamy na sitko i znów odstawiamy na parę godzin aby porządnie odciekło.

Po tym czasie zgarniamy nasz twarożek do pojemniczka i gotowe!
Teraz do serka wystarczy dodać sól i ulubione dodatki.
Nadesłał(a) wegewanka, dnia: 2009-05-10 15:33:18.083
Źródło/autor przepisu: http://www.ehow.com/how_2053821_make-raw-almond-cheese.html
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

Myślę, że inne orzechy też się nadadzą. Na przykład orzechy nerkowca. Ja osobiście z nich jeszcze nie próbowałam...ponieważ jako fanka nerkowców, robię z nich pastę tj. namoczone przez pare godzin orzechy miksuję do porządanej konsystencji...ale może sie pokusze i dobę wytrzymam;-)
wegewanka 2009-05-11 22:55:30.416

Muszę powiedzieć, że bardzo jestem ciekawa tego przepisu.
Kto na to wpadł????
A czy dałoby się to zrobić z innych orzechów?
Olga 2009-05-10 18:07:16.672

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Serek Colettki (twarożek z ogórkiem i koperkiem) (lakto-wege)
Twarożek oliwkowy (lakto-wege)
Twarożek z marchewką (lakto-wege)
Twarożek na słodko (lakto-wege)
Twarożek paprykowy (lakto-wege)
Twarożek bananowy (lakto-wege)
Twarożek cytrynowy (lakto-wege)
Twarożek marchewkowy (lakto-wege)
Zupa migdałowa (lakto-wege)
Ciasteczka migdałowe (ovo-wege)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas