7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Grillowane roladki z bakłażana i z cukinii



Rodzaj diety: lakto-wege

Składniki:

Na roladki z bakłażana:
1 bakłażan,
pół pęczka natki pietruszki,
2 ząbki czosnku,
50 ml oliwy,
50 g świeżego startego parmezanu,
1-2 łyżki bułki tartej,
oliwka,
połówka orzecha włoskiego,
sól, pieprz

Na roladki z cukinii:
1 cukinia,
5 suszonych pomidorów,
50 ml oliwy,
pół pęczka oregano, bazylii lub mięty,
2 ząbki czosnku,
50 g mozarelli,
sól, pieprz

Przygotowanie:

Bakłażana i cukinię myjemy i kroimy w plastry o grubości ok. 5 mm. Plastry bakłażana solimy i odstawiamy na pół godziny, potem płuczemy lub wycieramy sok papierowym ręcznikiem. Mieszamy ze sobą posiekaną natkę pietruszki, ser (parmezan lub kozi), oliwę oraz drobno pokrojony czosnek. Doprawiamy solą i pieprzem. Podobnie siekamy osobno suszone pomidory i oregano, bazylię lub miętę, dodajemy oliwę, drobno pokrojony czosnek, sól i pieprz.

Plastry bakłażana smarujemy farszem z parmezanem, nakładamy połówkę orzecha włoskiego albo oliwkę, zwijamy w rulonik i spinamy wykałaczką. Plastry cukinii smarujemy pastą z suszonymi pomidorami i układamy plasterek mozarelli. Również zwijamy w roladkę i spinamy. Roladki smarujemy z zewnątrz oliwą i układamy bezpośrednio na ruszcie. Grillujemy 3–5 minut z każdej strony. Podajemy jako przystawkę lub jako danie główne wraz z dipami.

Oczywiście takie roladki możemy przygotować piekąc je kilka minut w nagrzanym piekarniku. Jeżeli warzywa w trakcie przygotowania nie pozwalają się łatwo zrolować, to włóżmy je na chwilę do nagrzanego piekarnika lub kuchenki mikrofalowej.

Wskazówki i uwagi:

Patyczki do szaszłyków najlepiej wcześniej wymoczyć w wodzie ewentualnie przed ułożeniem na ruszcie zawinąć ich końce folią aluminiową.
Nadesłał(a) ryfka, dnia: 2009-05-14 18:09:09.831
Źródło/autor przepisu: Przepis Macieja Kuronia: www.kuron.com.pl
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

Ładnie wyglądają na zdjęciu ;)
Olenika92 2009-05-16 21:36:21.155

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Grillowane roladki z cukini (wegańska)
Pomidorowe roladki z cukinii (wegańska)
Pieczarki grillowane (wegańska)
Grzanki (grillowane) (wegańska)
Kotlety z bakłażana (wegańska)
Grillowane/ smażone szparagi (wegańska)
Kminkowe ziemniaki grillowane (wegańska)
Roladki warzywne z sosem jogurtowo-ziołowym (lakto-wege)
Banany grillowane o rozmarynowym aromacie (wegańska)
Ananasy grillowane czerwienią ogniste (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas