7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Kopytka

Uniwersalne, do podawania ze wszystkim, na co przyjdzie nam ochota: z sosami, np. pieczarkowym lub koperkowym, ze śmietaną, z bułką tartą, gotowane, odsmażane lub pieczone. Ja bardzo lubię kopytka podane w dość niekonwencjonalny sposób - smażone z sypką papryką i posypane parmezanem.

Średnia ocena: [5.0 z 4 ocen] | dodaj ocenę | komentarze [9]


Rodzaj diety: ovo-wege

Składniki:

1 kg ziemniaków
250 g mąki pszennej
2 jajka
sól

Przygotowanie:

Ziemniaki obrać, ugotować i przecisnąć przez praskę lub dokładnie rozgnieść. Odstawić do ostygnięcia.

Ziemniaki zagnieść na stolnicy z mąką, jajkami i szczyptą soli. Podsypać mąką i formować wałeczki o średnicy około 2cm. Spłaszczyć lekko i ciąć ukośnie na nieduże kawałki.

W dużym garnku ugotować sporą ilość wody i wrzucać kopytka partiami. Zmniejszyć gaz i mieszać od czasu do czasu. Gdy kopytka wypłyną na powierzchnię, trzymać jeszcze około 2-3 minut. Wyciągać łyżką cedzakową i wrzucać kolejną partię.

Wskazówki i uwagi:

Ważne, żeby ziemniaki, z których będziemy robić kopytka, nie były wodniste, bo wciągną za dużo mąki, na surowo będą się rozlatywać, a po ugotowaniu będą zbyt twarde.
Nadesłał(a) ryfka, dnia: 2009-05-30 15:04:19.799
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:


Zrobiłam - z mąki razowej, 1,5 porcji wszystkiego. Sama nie zjadłam, bo jestem weganką, ale zjedzone kopytka z 1,5 kg ziemniaków i 400gr mąki przez dwie osoby na jeden obiad chyba o czymś świadczy :D z sosem pieczarkowym były :)
dariak1987 2012-09-09 13:47:37.813

kopytka można robić bez stolnicy! trzeba tylko rozrzedzić ciasto mlekiem lub wodą(ok. pół szklanki a i może być więcej), wrzucić do woreczka foliowego, najlepiej takiego do mrożonek, uciąć róg i wyciskać na wrzątek ucinając partie ciasta
tiny 2012-04-01 17:07:40.49

Wlasnie robie:) z sosem pieczarkowym... dawno kopytek nie jadlam:)
~Silverka 2010-05-27 15:27:39.051

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Kopytka z pietruszką (lakto-wege)
Zielone kopytka (ovo-wege)
Kopytka (z jajkiem lub bez) (wegańska)
Kopytka ziemniaczane z kurkumą i imbirem (bez jajek) (wegańska)
Kopytka ruskie ("nagie" pierogi ruskie) (bez ograniczeń)

Nowości:

Orientalna brukselka z mlekiem kokosowym (wegańska)
Zupa z cukinii i jarmużu (wegańska)
Proste naleśniki z bananem i kakao (wegańska)
Komosa na czerwono (wegańska)
Niebiańska Tarta Gruszkowo Jabłkowa (lakto-wege)
Proste burgery soczewicowo-jaglane (wegańska)
Surówka z mizuny w lekkim winegrecie (wegańska)
Domowa zupka instant (wegańska)
Dynia z papryką (wegańska)
Rosół z brukselką (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas