7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Sałatka cesarska z pieczonymi ziemniakami



Rodzaj diety: lakto-ovo-wege

Składniki: dla 3 osób

2 spore ziemniaki
2-3 duże ząbki czosnku
2 jajka
liście z 2-3 główek sałaty rzymskiej
1/3 szklanki świeżo startego parmezanu
oliwa z oliwek
szczypta soli
świeżo zmielony pieprz
sos sojowy
sok z ćwiartki cytryny
zioła prowansalskie

Przygotowanie:

Nastawić piekarnik na 200 st. C.
Ziemniaki pokroić w drobną kostkę (o boku 1cm lub mniej), wrzucić do nich pokrojony w plasterki czosnek, łyżeczkę ziół i 2 łyżki oliwy. Całość przełożyć do woreczka lub garnka z pokrywką i energicznie potrząsnąć, aby oliwka i zioła oblepiły ziemniaki. Tak przygotowane ziemniaki przełożyć na blachę i piec około 45minut do godziny. Gdy się przyrumienią, wyciągnąć i położyć na ręcznik papierowy i posypać solą. Do sałatki wrzuć je po ok. 10 minutach, kiedy przestygną.

Wstawić wodę na jaja. Kiedy woda się zagotuje, włożyć do niej jajka i gotować przez dokładnie 1 minutę. Następnie wyciągnąć je i odstawić na bok.

Rozedrzeć liście sałaty i polać je 3 łyżkami oliwki. Dodać sól i pieprz i wymieszać. Wlać parę kropel sosu sojowego, sok z cytryny, wbić jajka i dokładnie wymieszać. Na koniec wymieszać z serem.
Ziemniaki dodać tuż przed podaniem do stołu, w przeciwnym wypadku sałatka „zwiędnie”.

Wskazówki i uwagi:

Pierwszych parę liści sałaty należy wyrzucić, bo są strasznie gorzkie.
Trzeba uważać, żeby nie przesadzić z cytryną, bo z sałaty wychodzi gorycz. Lepiej dać za mało niż za dużo.
W oryginale był sos Worcestershire, ale w większości przypadków nie jest on wegetariański, bo zawiera anchois (sardelę). Można znaleźć wegetariański Worcestershire, ale mi osobiście on nie smakuje.
Nadesłał(a) ryfka, dnia: 2009-06-04 11:18:31.848
Źródło/autor przepisu: inspirowane http://nigella-gryzie.blogspot.com/
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Sałatka z młodymi pieczonymi ziemniakami (wegańska)
Sałatka z pieczonymi ziemniakami, jajkami i fasolką szparagową (bez ograniczeń)
Ziemniaki pieczone w mundurkach (wegańska)
Pieczone ziemniaki z piekarnika (wegańska)
Pieczone ziemniaki z marchewką i cebulą (wegańska)
Pieczone bataty (słodkie ziemniaki) (wegańska)
Połówki ziemniaków pieczone pod jogurtem (lakto-wege)
Pieczone ziemniaki kminkowe z pieczarkami (wegańska)
Ziemniaki pieczone w folii alu (wegańska)
Pieczone cytrynowo-tymiankowe ziemniaki (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas