Oddzielamy żółtka od białek. Do żółtek dodajemy serek, mąkę i cukier. Białka ubijamy. Dodajemy je do reszty składników i mieszamy (jeżeli masa będzie zbyt płynna, to można dodać jeszcze mąki).

Smażymy na wolnym ogniu na suchej patelni po ok. 1 minucie z każdej strony.

Placuszki najlepiej smakują na ciepło. Można dodawać do nich sosy. Np. 125 g syropu klonowego i jagody gotujemy razem... i polewamy placuszki ;)