5261 przepisów wegetariańskich
w tym 2948 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Zielona soczewica z ryżem, papryką, kukurydza i fasolką szparagową

Foto nie mam, bo na foto wygląda mało apetycznie :) Tzn. nie robiłam zdjęć, ale myślę, że tak wyjdzie niepięknie, że nikomu się nie będzie chciało gotować :)

Rodzaj diety: lakto-wege
Średnia ocena:
(liczba głosów: 4)
 Aby móc ocenić przepis
zaloguj się lub zarejestruj.

Składniki: dla 4 osób
ok. 200 g zielonej soczewicy
2 torebki ryżu
4 łyżki masła/margaryny
4 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka octu winnego
2 cebule
papryka: czerwona, zielona, żółta (po sztuce)
fasolka szparagowa (ok. 100g, wzięłam mrożoną)
puszka kukurydzy
150-200 ml bulionu warzywnego
2 łyżki płynnego miodu (opcjonalnie)
sól
pieprz
Przygotowanie: 30-60 min.
1. Soczewicę moczymy w zimnej wodzie 25 minut. Potem w tej samej wodzie ją gotujemy: doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu 20 minut. Odcedzamy.

2. Wstawiamy ryż i gotujemy :)

3. Do soczewicy dodajemy łyżkę masła/margaryny, zmiażdżony ząbek czosnku, 1 łyżkę oliwy i ocet. Mieszamy.

4. Na patelni/woku rozpuszczamy resztę masła, dodajemy pozostały czosnek (również zmiażdżony) i oliwę, chwilkę podsmażamy. Dodajemy cebule (każda pokrojona na 8 cząstek) i pokrojoną w paski paprykę - podsmażamy. Po chwili wrzucamy fasolę (wcześniej ugotowaną, jeśli wzięliśmy mrożoną). Po kolejnej chwili dorzucamy odcedzoną kukurydzę z puszki. Smażymy wszystko razem.

5. Dolewamy na patelnię bulion warzywny (tak, wszystko pływa, ale nie martwić się proszę :)), trzymamy na ogniu jakieś 10 minut, żeby bulion nieco odparował.

6. Dodajemy miód (myślałam, że będzie ulepek i w ogóle niezjadliwe, ale warto, naprawdę warto), sól i pieprz. Mieszając, dodajemy soczewicę, trzymamy na ogniu kolejną minutę.

Ugotowany ryż wrzucamy na patelnię (patelnia musi być sporawa :D). No i mniam! :)))
Wskazówki i uwagi:
Ostatnio znów robiłam to danie i nie miałam miodu - smakuje chyba równie dobrze :)
Nadesłał(a) popek, dnia: Jul 3, 2009
Źródło/autor przepisu: Zmieniłam nieco przepis z książki "Kuchnia wegetariańska" Jenny Stacey

Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia?
zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

mmm... całkiem dobre, nie powiem, nie powiem. ważne są proporcje cukru, soli i pieprzu, więc nie dawajcie dużo na raz, tylko próbujcie po trochu:)
smakuje nawet mojej mięsożernej babci, która nie wyobraża sobie obiadu bez schabowego:P
sachmet0612 May 31, 2010

Świetny przepis! Danko pyszne. Z braku miodu dodałam brązowy cukier. Napewno zrobię jeszcze nie raz i nie dwa.
miciuchowa Mar 13, 2010

jescze cos :) mi wyszlo naprawde apetyczne wizualnie :) kolorowe i ciekawr. Ps. dzis robie drugi raz ;)
katasza Feb 27, 2010

zobacz wszystkie komentarze [5]   

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Paella z bobem, fasolką szparagową i papryką (wegańska)
Soczewica z ryżem (wegańska)
Sałatka nicejska z fasolką szparagową (ovo-wege)
Omlet z fasolką szparagową (ovo-wege)
Aromatyczna zielona soczewica (wegańska)
Makaron ze szpinakiem, kukrydzą i fasolką szparagową (wegańska)
Ciecierzyca z pomidorowymi brokułami i fasolką szparagową (wegańska)
Curry pomidorowe z soczewicą lub fasolką szparagową (wegańska)
Leczo z cukinii z fasolką szparagową i kalarepką (wegańska)
Sałatka makaronowa z fasolką szparagową i sosem pomidorowym (wegańska)
 
© 2000-2010 puszka.pl | napisz do nas