Bruschetta al pomodoro (Bruschetta z pomidorami)

Średnia ocena:

[12] | Komentarze [8]

Kanapki opiekane (tosty, grzanki, bruschetta) Grill

Typ diety: wegańska

Uwielbiam :D Proste i pyszne :)

Składniki:

4-6 kromek chleba (może też być jakaś bułka, w szczególności ciabatta)
4 dojrzałe pomidory
1 ząbek czosnku
bazylia
oliwa z oliwek extra vergine (jej jakość ma zasadnicze znaczenie dla dobrej bruschetty)
ew. ocet winny lub balsamiczny (najlepszy biały, żeby nie "brudził" pomidorów)
sól
pieprz

Przygotowanie:

Umyć pomidory, sparzyć skórkę i obrać. Usunąć nasiona i sok (my nigdy tego nie robimy). Pomidory posiekać w kostkę i wrzucić do miski.

Liście bazylii umyć, wysuszyć, pociachać i dodać je do pomidorów. Do tego jeszcze oliwa z oliwek, sól i pieprz. Ostatnio dodajemy też odrobinę octu balsamicznego, choć to dodatek nieortodoksyjny ;) Wszystko wymieszać i zostawić na około godzinę (my oczywiście nie czekamy, tylko zajadamy od razu :).

Opiec pieczywo w piekarniku/ na grillu/ w tosterze. Każdą z grzanek natrzeć czosnkiem, można jeszcze polać oliwą, nakładać pomidory. Podawać ciepłe lub jak ostygnie.

Dodatkowe wskazówki:

Czasem, zamiast nacierać grzanki czosnkiem, dodajemy go do pomidorów (drobno posiekany lub starty na tarce o drobnych oczkach).

Przepis nadesłał(a): patrycccja, data dodania: 2009-07-27
Źródło: na podstawie http://www.rotagrill.it/bruschetta.htm

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

Dana 2011-05-24

Mmmm, brak słów - pyszności!

lovela5

2011-06-09

Uwielbiam :)))
Czasami dodaję wegańskie pesto :)

Annijka 2011-06-22

A ja miksuję oliwę z czosnkiem,zostawiam aby "przeszła" i smaruję pieczywo, wspaniale smakuje:)

misz 2012-09-16

najlepsze jedzenie! :)

Nula

2013-03-11

Jadłam na śniadanie i było tak pyszne, że zjadłam nadprogramową ilość :)

Lidia 2013-06-19

Polecam do tej kanapusi upiec na patelni plaster oscypka... Na wierch układam liście bazylii... Można nie wstawać od stołu :D

ryfka 2013-06-29

Wczoraj mój mąż zrobił mi takie na kolację. Pomidory były zmiksowane na papkę, a na górze parmezan. Pycha!

Anka 2010-11-18

Rewelacyjne kanapeczki!
Nawet moi rodzice anty-wege je pokochali, a to już coś ;)
Dzieki za przepis, bardzo pyszne.

Ja dodaje do pomidorów troszeczkę kwasku cytrynowego lub octu balsamicznego(poza oliwą), nie dużo, do smaku :)
I cieplutkie bułeczki smaruję masłem

POLECAM!

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.