7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Zupa pomidorowa na wywarze ziołowym

Tego się nie da opisać - niepowtarzalny, przepiękny zapach i spójny z nim w 100% smak... Naprawdę zachęcam do wypróbowania.

Średnia ocena: [5.0 z 3 ocen] | dodaj ocenę | komentarze [1]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: dla 4 osób

2 puszki (400g) krojonych pomidorów (lub świeże, sparzone i obrane ze skórki)
1 por
1 cebula
1 suszony bądź świeży strąk chili
4 ząbki czosnku
1,5 kostki bulionu warzywnego
3 łyżki oliwy
3 łyżeczki brązowego cukru (jak nie mamy - dajemy biały)
1 łyżeczka soli
ew. pieprz i cynamon do smaku

wywar ziołowy:
3 szklanki wody
4 liście laurowe
7 ziaren ziela angielskiego
5 goździków
5 ziaren pieprzu
1 łyżeczka rozmarynu
1 łyżeczka tymianku
1/2 łyżeczki cynamonu

Przygotowanie:

Zagotowujemy wodę, wsypujemy do niej wszystkie składniki wywaru ziołowego (liście laurowe, ziele angielskie, goździki, pieprz, rozmaryn, tymianek i cynamon). Po 20 min gotowania odcedzamy wywar.

W garnku o grubym dnie szklimy na oliwie pokrojone w plastry cebulę i pora. Dodajemy rozdrobnione chili, czosnek, cukier i sól. Wsypujemy pomidory z puszki (lub świeże, pozbawione skórki i pocięte na ósemki) oraz kostki bulionowe.

Po kilku minutach duszenia przekładamy zawartość patelni do wywaru ziołowego i całość gotujemy 20-30 min. Na koniec próbujemy, ewentualnie dodajemy pieprz i cynamon. Najlepiej podać z białym, chrupiącym pieczywem.

Wskazówki i uwagi:

Dobrze robi na koniec zaprawienie śmietaną, ale to już opcjonalnie proszę wybrać, zależnie od diety.
I jeszcze raz zachęcam - jest trochę pracy, ale efekt niesamowity.
Nadesłał(a) zabrzanin, dnia: 2009-08-11 21:07:30.44
Źródło/autor przepisu: Na podstawie przepisu Beaty Tarnawy z "Wegetarianizm po mistrzowsku. Kuchnie malowane sercem"
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

polecam przepis! trochę przegięłam z ilością chili (użyłam takiego w proszku), ale wyszło pysznie, choć nie do końca jak pomidorówka:)
~agoo 2012-06-01 22:14:10.093

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Brokuły w sosie pomidorowo-ziołowo-czosnkowym (wegańska)
Grzanki do zupy (sześcianiki) naturalne, ziołowe lub czosnkowe (wegańska)
Zupa warzywno-pomidorowa (wegańska)
Zupa pomidorowa z kukurydzą (lakto-wege)
Smakowita zupa pomidorowa (lakto-wege)
Zupa pomidorowa z serem (lakto-wege)
Zupa pomidorowa z przecieru (wegańska)
Pikantna zupa pomidorowa (wegańska)
Zupa pomidorowo-sojowa (wegańska)
Zupa pomidorowa z grzankami (bez ograniczeń)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas