5090 przepisów wegetariańskich
w tym 2765 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Kotlety z grochu aromatyczne, z majerankiem i czosnkiem

Bardzo proste i smaczne dzięki dodatkowi czosnku i majeranku. Oprócz tego kilka praktycznych porad, opartych na doświadczeniach własnych ;)

Rodzaj diety: wegańska
Brak ocen punktowych Aby móc ocenić przepis
zaloguj się lub zarejestruj.

Składniki: dla 2 osób
100g grochu w połówkach
spora cebula
3 ząbki czosnku
łyżeczka majeranku (ja lubię dużo)
ok. 3 stołowych łyżek mąki
kasza manna do obtaczania
oliwa/ olej do smażenia
Przygotowanie: 30-60 min.
Groch ugotować w wodzie (lub bulionie). Grochu w połówkach nie trzeba moczyć i wystarczy gotować ok. pół godziny. Nie może być rozgotowany.

Cebulę pokroić w kostkę i smażyć chwilę na oliwie. Gdy będzie szklista, dodać posiekany czosnek, a po chwili majeranek. Groch starannie rozgnieść i dodać do niego cebulę z przyprawami. Jako zagęstnik przygotować zasmażkę z oliwy i mąki. Wymieszać dokładnie z masą na kotlety.

Kotlety obtaczać w kaszy manny i smażyć na rozgrzanym oleju.
Wskazówki i uwagi:
Ogólne uwagi o smażeniu kotletów:
1. Kotlety nie wchłoną nadmiaru oleju i nie będą się rozpadać, gdy usmażymy je w niewielkiej ilości tłuszczu.
2. Masa powinna być tak przygotowana, by smażyć ją jak najkrócej. Składniki muszą być gotowe, nie powinno się np. dawać jajek czy surowej mąki, bo będą zbyt tłuste.
3. Masa musi być bardzo sztywna, o konsystencji podobnej do ciasta. Dzięki temu kotlety nie będą rozpadać się przy przewracaniu.
4. Do przygotowania kotletów nie polecałabym nasion, które po ugotowaniu mają rzadką konsystencję, np. fasola mungo, bardzo drobne kasze. Bardzo dobrze nadają się groch, ciecierzyca, fasola i kasze: jaglana, orkiszowa gruba, gryczana itp., a także całe ziarna (żyta, owsa, orkiszu itp.).
Nadesłał(a) _franca_, dnia: Aug 30, 2009
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.

Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia?
zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

Ja dodaję tylko czosnek, majeranku nie lubię:P ciekawy pomysł z kaszą manną do obtaczania, muszę spróbować:)
sunflower_ren Jan 20, 2010

zobacz wszystkie komentarze [1]   

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:


Podobne wg nazwy:

Pasta grochowa z majerankiem i czosnkiem (wegańska)
Buraki aromatyczne, duszone z czosnkiem, koperkiem i gozdzikami (lakto-wege)
Proste kotlety z grochu (wegańska)
Kotlety z seitanu marynowanego z czosnkiem (wegańska)
Buraczki z majerankiem (wegańska)
Pasta z grochu (wegańska)
Ziemniaki pieczone aromatyczne (wegańska)
Aromatyczne ziemniaczki zapiekane (wegańska)
Bób zapiekany z jabłkiem i majerankiem (lakto-wege)
Sałatka buraczana z majerankiem (wegańska)
Kapuśniak Wojmatów, z majerankiem (wegańska)
Kluski szare (ziemniaczane z majerankiem) (ovo-wege)
Odsmażane, aromatyczne ziemniaczki dla karierowiczów :-) (wegańska)
Pasta z żółtego grochu w pomidorach (wegańska)
Pasztet z grochu z zielonym pieprzem (wegańska)
Puree z grochu po egipsku (wegańska)
Pasta khaki z grochu (wegańska)
Pasta z grochu z pieczarkami (wegańska)
Potrawka z grochu i granulatu sojowego (wegańska)
Pasta z grochu włoskiego - hummus (wegańska)
 
© 2000-2010 puszka.pl | napisz do nas