Cebule pokroić w półplasterki, marchew zetrzeć na dużych oczkach tarki. Rozgrzać na woku lub patelni olej, poddusić delikatnie cebulę, dodać wyciśnięte ząbki czosnku, trzymać przez chwilę mieszając. Dodać marchew i podlać niewielką ilością wywaru z gotowania ciecierzycy lub wody (warzywa powinny się dusić, a nie gotować), dusić przez kilka minut.

Dodać przecier pomidorowy, ciecierzycę i dusić do miękkości. W miarę potrzeby uzupełniać płyn. Doprawić solą i zmieloną kolendrą (można zamiast niej innymi ziołami, ale kolendra wyśmienicie podkreśla smak tego dania).