7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Szybki makaron z sosem pomidorowym z papryką i oliwkami

Obiad w dwadzieścia minut, przygotowany metodą "wrzucę to, co mam pod ręką". Łatwo przyjmuje wszelkie modyfikacje.



Rodzaj diety: wegańska

Składniki: dla 2 osób

250-300g makaronu razowego (świderki)
4 słodkie pomidory
1 papryka (czerwona, żółta)
1 mały słoiczek zielonych oliwek
2-3 ząbki czosnku
bazylia (świeża albo suszona)
sól
pieprz
papryczka chili (wedle uznania i odporności)
2 łyżki oliwy z oliwek do smażenia

Przygotowanie:

Zaczynamy od wstawienia wody na makaron. Kiedy zacznie wrzeć, wrzucamy makaron i gotujemy tak długo, jak chce producent. Kiedy kluski się gotują, my...

...kroimy pomidory w ósemki (umownie, pomidorowe "ząbki" powinny być dość cienkie), paprykę w paski, a następnie w sporą kostkę. Oliwki odsączamy, kroimy w grube plasterki. Czosnek siekamy, a świeżą bazylię kroimy w paseczki.

Oliwę rozgrzewamy na patelni, wrzucamy paprykę i smażymy ją ok. 2 minuty. Dodajemy czosnek. Smażymy całość, mieszając tak, żeby czosnek i papryka lekko się zeszkliły (co zajmuje kolejne 5 minut). Do papryki z czosnkiem wrzucamy jednocześnie pomidory i oliwki. Smażymy (nadal mieszając) do chwili, kiedy pomidory zaczną się rozpadać. Kiedy zawartość patelni zamieni się w pomidorową pulpę z dodatkami, wrzucamy bazylię i przyprawiamy całość. Mieszając podgrzewamy wszystko nie dłużej niż 2 minuty. Zestawiamy z ognia.

Odsączony wcześniej makaron wrzucamy do sosu, mieszamy i podajemy.

Wskazówki i uwagi:

Smakuje to wszystko bardzo sympatycznie kiedy papryka jest wyczuwalna, tzn. nie powinna nam za bardzo zmięknąć.

Składniki są podane orientacyjnie - to danie doskonale się nadaje do przygotowania "na oko", czyli wrzucamy tyle, ile lubimy.
Nadesłał(a) berry_fields, dnia: 2009-10-24 11:43:58.81
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Prosty i szybki makaron z oliwkami i kosteczkami awokado (wegańska)
Makaron pikantny [Maccheroni piccanti] z sosem pomidorowym z pieczoną papryką (lakto-wege)
Sos pomidorowy z pieczarkami i oliwkami (wegańska)
Pikantny makaron z sosem na bazie z oliwy z oliwek (wegańska)
Orkisz z oliwkami i sosem pomidorowo-słonecznikowym (wegańska)
Makaron z sosem pomidorowym na maśle (lakto-wege)
Makaron z sosem warzywno-pomidorowym (wegańska)
Makaron gotowany w sosie pomidorowym (wegańska)
Makaron ze szparagami w sosie pomidorowym (wegańska)
Makaron z pomidorowo-bakłażanowym sosem (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas