7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Barszcz (bez zakwasu) robiący się przez noc

Dżo: "mam bardzo prosty i zajmujący mało czasu sposób na barszcz".

Średnia ocena: [4.0 / 1 ocena] | dodaj ocenę | komentarze [3]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

włoszczyzna na bulion
liść laurowy
ziele angielskie

buraki (dużo)
sok z cytryny
sól
czosnek
majeranek
pieprz ziołowy

Przygotowanie:

Wieczorem gotuję jarzynowy wywar z liściem laurowym i zielem angielskim, wrzucam do gorącego starte surowe buraki (dużo) i zostawiam na noc, buraki "wypłukują" się ze smaku i koloru.

Przed obiadem podgrzewam go, ale nie zagotowuję (to ważne aby barszcz nie stracił koloru), dodaję soku z cytryny do smaku, przyprawy - czosnek, majeranek, pieprz ziołowy, sól i gotowe.

Ja przecedzam, bo my lubimy barszcz bez farfocli, ale jeśli to ma być a'la barszcz ukraiński, to można zostawić wiórki, tylko wówczas trzeba dłużej podgrzewać, aby zmiękły. Życzę smacznego.

Wskazówki i uwagi:

Dużo, bardzo dużo buraków to sekret dobrego barszczu.
Nadesłał(a) ~wd, dnia: 2009-12-02 11:47:27.407
Źródło/autor przepisu: wegedzieciak.pl, dżo
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

Tarcie buraków zamiast krojenia w plastry i "gotowanie" przez noc - świetny patent i drobna oszczędność gazu/energii, a w sumie to i czasu :) Zastosowałam go przy robieniu mojego ulubionego barszczu:
puszka.pl/przepis/5460-barszcz_czerwony_najpyszniejszy_czysty_bardzo_esencjonalny_bez_cukru_.html
tyle że po wrzuceniu buraków całość jeszcze prawie zagotowałam i taki zostawiłam na noc. Genialny smak i bardzo ładny, mocny kolor :D
patrycccja 2013-12-25 14:10:22.944

Barszcz wzbogacony ugotowaną fasolą Jaś był bardzo smaczny.
Majolik 2012-08-15 10:37:20.956

słyszałam coś o wkładaniu do barszczu obranego jabłka żeby nei tracił koloru
~ksz 2009-12-07 11:55:00.045

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Barszcz czerwony na zakwasie buraczanym lub zakwasie na żurek (wegańska)
Barszcz buraczany z domowego zakwasu (wegańska)
Barszcz czerwony na zakwasie z fasolką (wegańska)
Barszcz ukraiński na zakwasie buraczanym (wegańska)
Najprostszy znakomity barszcz czerwony (z buraczków nastawianych na noc) (wegańska)
Zakwas na barszcz wg. dziadka Jurka z Krakowa (wegańska & RAW)
Wigilijny barszcz czerwony z wywarem z grzybów i chrzanem (na własnym zakwasie) (wegańska)
Barszcz czerwony najpyszniejszy (czysty, bardzo esencjonalny, bez cukru!) (wegańska)
Pszenne rogaliki na zakwasie z "orzechowym" nadzieniem bez orzechów (wegańska)
Zdrowy chleb żytni na zakwasie, z otrębami i pestkami (bez drożdży!) (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas