Moja wersja to ugotowane, zmielone zboże z podsmażoną cebulą i czosnkiem z przyprawami plus pokrojona drobno kapusta (dzisiaj była pekinka), surowa. Wszystko dobrze mieszamy. Formułujemy dość duże kotlety, nie spłaszczamy (mają być takie jajkowate, walcowate; chociaż jeśli ktoś woli to mogą być płaskie). Smażymy ;-)

Do masy można też dodać pokrojone i przesmażone pieczarki albo posiekaną zieleninę (natkę lub koperek).