7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Pieczone buraki z papryką i cebulą - do słoików

Buraki do słoików - wersja z buraczkami pieczonymi. Bez soli i cukru.



Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

6 kg podobnej wielkości buraków
1 kg cebuli
1 kg papryki czerwonej
ew. troszkę oleju do smażenia
szklanka octu

Przygotowanie:

Każdego buraka pakujemy do foli i układamy w piekarniku. Pieczemy w 200 stopniach 1,5 do 2 godz. - w zależności od wielkości buraków. Ostudzone obieramy ze skórki i trzemy na dużych oczkach.

Czas, kiedy się pieką, można wykorzystać na przygotowanie cebuli i papryki. Kroimy cebulę w drobną kostkę, tak samo paprykę. Ja zeszkliłam na oleju chwilę, żeby cebula nie była surowa - ale można dać i takową.

Upieczone buraki mają tak wyrazisty smak, że zrezygnowałam z soli i cukru, tylko zalałam całość szklaną octu z wodą. Słoiki pasteryzowałam 2 razy.
Nadesłał(a) Mandagore, dnia: 2009-11-25 21:01:11.8
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

No dobra, sama też się wzięłam za ten przepis. Na 1 szkl. octu jabłkowego 5% dałam 1 szkl. wody. A na 2 kg buraków 1 płaską łyżkę soli i 2 cukru - mimo wszystko to naturalne konserwanty, a wolę doprawić teraz niż po otwarciu. Z 2 kg buraków wyszło mi 8,5 dżemówki (po 370 ml).
patrycccja 2010-10-19 22:31:27.295

Nie mam dużego doświadczenia w przetworach, ale do tej pory prawie zawsze używałam octu jabłkowego i wszystko było w porządku. Sól i cukier to też konserwanty - utrudniają, a w pewnym stężeniu nawet uniemożliwiają rozwój żywych organizmów (np. pleśni).
patrycccja 2010-10-08 15:24:08.152

Mam pytanko. Czy ocet musi byc? Czy to jest jakis konieczny konserwant? Jesli tak czy moze byc jabłkowy? Rozumiem zatem, ze sól i cukier nie jest konserwantem , tylko służy celom smakowym?
~Honia 2010-10-08 12:32:18.28

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Sałatka z gotowanych buraków, papryki i cebuli (do słoików) (wegańska)
Buraki z papryką i cebulą (na zimę) (wegańska)
Papryka z cebulą - słodko-kwaśna sałatka do słoików (wegańska)
Pieczona papryka marynowana w oliwie z czosnkiem (w słoikach) (wegańska)
Fasola po serbsku - pieczona z cebulą i papryką (wegańska)
Kulki z buraków z chrzanem (do słoików) (wegańska)
Shake z pieczonego buraka i gruszki (wegańska+miód)
Papryka z pomidorami w oliwie (do słoików) (wegańska)
Sałatka z ogórków z cebulą, marchwią i natką (do słoików) (wegańska)
Pieczone ziemniaki z marchewką i cebulą (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas