pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Domatene Supa - pomidorowa z kluskami z mąki i kuskusu Typ diety: lakto-ovo-wege Kuchnia bułgarska. Składniki: <u>zupa:</u>
1 duża posiekana cebula 4 zmiażdżone ząbki czosnku 3 łyżki oliwy 6 filiżanek siekanych pomidorów - dałam 3 puszki po 400 gram 2-3 łyżeczki chili w proszku - dałam 1 łyżeczkę, było takie delikatnie ostre 1 łyżeczka soli 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu 4 filizanki bulionu warzywnego - dałam 2 kostki rosołowe i 2 litry wody 2 łyżeczki mąki <u>kluski:</u> 2 łyżeczki masła 2 jajka, osobno białko, osobno żółtko 1/4 filiżanki kuskusu + 1/4 filiżanki wrzątku 3/4 filiżanki mąki 1/3 filiżanki mleka 2 łyżeczki siekanego koperku 1/4 łyżeczki soli do przybrania: siekana pietruszka (dałam koperek) utarty ser Cheddar Przygotowanie:W garnku rozgrzać oliwę, przysmażyć cebulę i czosnek. Jak cebula będzie zeszklona dodać pomidory i gotować aż cebula będzie złota a pomidory miękkie (ja cebulę zezłociłam wcześniej, a pomidory z puszki i tak są miękkie). Dodać przypawy i dobrze wymieszać. Dodać bulion, zagotować, zmiksować całość. Pozostawić na maleńkim gazie jeszcze 20-30 minut. Przygotować kluski. Ubić masło z żółtkami na puszysty krem. Kuskus zalać wrzątkiem, nakryć i poczekać 5 minut. Do masy maślanej dodać kuskus, mąkę, mleko, koperek i sól i wymieszać dokładnie. Białka ubić na pianę w osobnym naczyniu, dodać do masy i delikatnie wymieszać. Łyżeczką nakładać kluseczki do zupy i jeszcze chwilę gotować. Przed podaniem posypać zupę zieleniną i utartym serem.
Przepis nadesłał(a):
ryfka,
data dodania: 2009-12-22 Źródło: http://rodzinna-kuchnia.blogspot.com/2009/06/bugaria-domatene-supa-pomidorowa-z.html Zdjęcia do przepisu: Komentarze:Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej. |
Na pewno nie należy do dań dietetycznych, ale - jak to zupa - pewnie bombą kaloryczną też nie jest. Nie umiem ci konkretniej odpowiedzieć na to pytanie :)