Wykorzystując resztę warzyw z dna lodówki zrobiłam sobie całkiem wartościową kolację. Dodatek wodorostów zwiększa wartość odżywczą dania; są przy tym niewyczuwalne bo hijiki mają bardzo łagodny smak i są pozbawione zapachu stęchłego akwarium :]
Składniki:
spory kawałek pora, ok. 10 cm
1/2 średniej czarnej rzepy
1/2 małej białej rzodkwi (dajkon)
1/2 sporej marchwi
trochę wodorostów hijiki, zależnie od upodobań
oliwa lub olej do smażenia
sos sojowy
<u>sos słodko-kwaśny:</u>
przyprawa "5 smaków"
łyżka przecieru pomidorowego
trochę brązowego cukru
soku z cytryny
1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
Przygotowanie:
Warzywa myjemy i obieramy, kroimy w zapałkę. Wodorosty moczymy w 1/4 szklanki wody ok. 10 min.
Na patelnię wrzucamy najpierw pora i pozwalamy mu się nieco przyrumienić, potem dodajemy resztę warzyw i smażymy chwilę, tak by były chrupiące. Wodorosty kroimy drobniuteńko i dajemy do potrawy.
Robimy sosik słodko-kwaśny z filiżanki wody, przyprawy 5 smaków, przecieru pomidorowego, cukru, soku z cytryny i mąki ziemniaczanej, wlewamy na patelnię i gotujemy parę minut. Danie podprawiamy sosem sojowym i jemy ;) ja jadłam z wędzonym tofu :p
Przepis nadesłał(a):
_franca_,
data dodania: 2009-12-29 Przepis własny autora.
bardzo zmodyfikowałam przepis, ale dziękuję za bazę na pomysł (; Z tego co najtańsze teraz w sklapach, a wyszło na bogato, a dokładnie to tak -> duszona cebula (3) marchew (4) czarna rzepa (1/2) burak (1/2) z kapustą pekińską (1/2) +sól i pieprz zalane koncentratem pomidorowy (mały) i przyprawą 5 smaków (home made z przewagą cynamonu i owocem jałowca+zielem angielskim zamiast kuminu zagotowana w 250 ml wody) trochę brązowego cukru podane na ryżu
Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.
pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich 
podane na ryżu