7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Korzenna zupa-krem ze strączkowców i mieszanych warzyw

Średnia ocena: [5.0 z 2 ocen] | dodaj ocenę | komentarze [2]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

mieszanka warzywna: marchewka, pietruszka, kukurydza, groszek, kalafior, por... u mnie w większości z mrożonki [*]
2-3 ziemniaki
mieszanka ziaren: czerwona soczewica, kasza jaglana, bób, groch, soja... u mnie gotowa

gałka muszkatołowa
mielone nasiona kolendry
ewentualnie inne korzenne przyprawy
sól
pieprz biały
pieprz cytrynowy
ewentualnie kostka warzywna

Przygotowanie:

Mieszankę warzywną zalać wodą (warzywa - te, które trzeba - pokroić w kostkę), przyprawić i zagotować. Gdy wszystko zmięknie, zmiksować.

Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i ziarna. Gotować na małym ogniu, często mieszając, aż wszystko zmięknie. Ewentualnie doprawić.

Można podawać z grzankami, np. ziołowymi.

Wskazówki i uwagi:

[*] Niedawno gdzieś czytałam, że takie mrożone warzywa mają więcej witamin niż świeże ze sklepu. Powodem jest to, że warzywa mrożone są zaraz po zerwaniu, a te ze sklepu tracą w transporcie wiele cennych składników.
Oczywiście mrożonka nie nadaje się do każdego dania, bo takie warzywa są mało sprężyste (delikatnie mówiąc), ale do zupy-krem są idealne.
Nadesłał(a) ryfka, dnia: 2010-01-06 11:09:28.72
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:


zrobiłam tę zupę w bardziej indyjskiej wersji - na oleju podsmażyłam słuszną ilość curry i kumin, dopiero na to warzywa: por, marchew, seler, pietruszka, dynia, cukinia, ziemniaki. sypnęłam jeszcze garść kaszy jaglanej i soczewicy brązowej (wcześniej ugotowanej). nie licząc krojenia warzyw całość gotowała mi się coś koło 10 minut. polecam, świetnie rozgrzewa :).
majczi 2012-10-22 21:44:30.769


Pomysł superowy, ale ja niestety zdecydowanie przesadziłam z ostrymi przyprawami ;) Sypnęłam hojnie pieprzu, a dodatkowo jeszcze imbir - i okazuje się, że trzeba z tym uważać. Następnym razem się poprawię :)
kasiarka 2011-12-16 21:45:53.709

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Zupa-krem z warzyw śnieżnych (lakto-wege)
Korzenna zupa cebulowa. (wegańska)
Zupa-krem ziemniaczana z zieleniną (zielonymi warzywami) (lakto-wege)
Zupa krem ze świeżych warzyw - 10 wariacji (wegańska)
Krem z warzyw (wegańska)
Zupa-krem bakłażanowa (lakto-wege)
Zupa-krem z melisy (lakto-wege)
Zupa krem warzywna (lakto-wege)
Zupa krem z pieczarek (bez ograniczeń)
Zupa krem z kalarepy (bez ograniczeń)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas