7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Bułeczki nadziewane kapustą z czarnuszką

W mojej rodzinie to prawdziwy hit. Znikają zanim zdążę je donieść na stół:)

Średnia ocena: [4.5 z 4 ocen] | dodaj ocenę | komentarze [1]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: dla 6 osób

ciasto:
pół kilo mąki
opakowanie suszonych (liofilizowanych) drożdży
szczypta soli
łyżeczka cukru
kilka łyżek oliwy/oleju

farsz:
pół główki białej kapusty
2-3 średnie jabłka
odrobina oliwy
łyżeczka czarnuszki
majeranek suszony
sól
pieprz

Przygotowanie:

Mąkę mieszamy z drożdżami, solą, cukrem i olejem. Stopniowo dolewamy ciepłej wody. Konsystencja powinna przypominać ciasto na pizzę. Dokładnie wyrabiamy, przynajmniej przez 4-5 minut. Odstawiamy na 45-60 minut do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.

Kapustę drobno szatkujemy. Wrzucamy do garnka z odrobiną oliwy i 1/3 szklanki wody. Dusimy pod przykryciem do miękkości. Pod koniec dodajemy oczyszczone z gniazd nasiennych i pokrojone na niewielkie kawałki jabłka, łyżeczkę czarnuszki, majeranek, sól i pieprz.

Ciasto dzielimy na 12 części. Z każdej z nich formujemy placuszek. Na środek nakładamy po łyżce farszu i dokładnie(!) zaklejamy tworząc kulkę. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia miejscem sklejenia do dołu. Wierzch każdej z bułeczek smarujemy oliwą i posypujemy obficie czarnuszką lekko ją dociskając.

Pieczemy na średnim poziomie piekarnika w 180 stopniach ok. 15 minut. Spód bułeczek powinien lekko się zrumienić.

Wskazówki i uwagi:

Ciasto słabo się rumieni ponieważ nie zawiera jajek ani większej ilości cukru. To normalne. Żeby sprawdzić czy bułeczki są gotowe trzeba sprawdzić spód.
Nadesłał(a) mammalin, dnia: 2010-02-03 21:21:13.005
Źródło/autor przepisu: Zmodyfikowany przepis z czasopisma "Kuchnia"
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:


Zrobiłam z mąki graham, wyszły świetne.
dorotaaka 2016-01-06 19:38:42.602

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Bułeczki nadziewane warzywami (bez ograniczeń)
Bułeczki drożdżowe nadziewane (wegańska)
Pierogi z mąką jęczmienną nadziewane kapustą (wegańska)
Kulebiak z ciasta ziemniaczanego nadziewany kapustą z suszonymi grzybami (ovo-wege)
Bułeczki drożdżowe 1 (bez ograniczeń)
Chrupiące bułeczki (wegańska)
Bułeczki żytnie (wegańska)
Bułeczki kajzerki (wegańska)
Kulki serowo-orzechowe z bazylią i czarnuszką (lakto-wege)
Sałatka z czarnej fasoli i białego makaronu z czarnuszką (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas