7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Cykoria duszona słodko-kwaśna

Nie przepadam za cykorią w surówkach, bo jest dla mnie za gorzka. Smażona, sowicie doprawiona solą, sokiem z cytryny i czymś słodkim jest jednak zdecydowanie zjadliwa. :) Dobra jarzynka do obiadu.

Średnia ocena: [5.0 z 2 ocen] | dodaj ocenę | komentarze [1]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: dla 2 osób

1 cykoria
olej do smażenia
sól
sok z cytryny
słód (np. ryżowy) lub cukier
ew. pieprz

Przygotowanie:

Cykorię, po odrzuceniu brzydkich liści, opłukać, osuszyć, przekroić na pół i wykroić głąb (bo gorzki!). Pokroić na dość grube plastry lub w kostkę.

Na patelni rozgrzać trochę oleju, włożyć pokrojoną cykorię, zmniejszyć nieco gaz. Co jakiś czas mieszając smażyć (bez przykrycia) aż cykoria nieco zmięknie, a w zasadzie do pożądanej twardości - jak komu pasuje. Mi odpowiadała cykoria miękkawa, ale jednocześnie jeszcze lekko chrupka, nie jakaś ciapka.

Cykorię doprawić solą, sokiem z cytryny, słodem/cukrem i ew. pieprzem. Z przyprawami nie przesadzić, ale dodać ich odważnie. Wszystkie smaki powinny być wyraźnie wyczuwalne, choć żaden nie powinien dominować.

Podawać posypane natką lub świeżymi ziołami.
Nadesłał(a) patrycccja, dnia: 2010-02-15 17:02:26.838
Źródło/autor przepisu: Inspirowane przepisem na cykorię duszoną
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

Niezwykłe połączenie. Gorzki-słodki-kwaśny-słony. Proste, genialne i smaczne.
aczkolwiek 2012-05-17 21:25:28.144

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Słodko-kwaśne buraki (wegańska)
Cykoria duszona (wegańska)
Łódeczki z cykorii - na słodko (wegańska & RAW)
Soczewica słodko-kwaśna - z ananasem i ogórkami kiszonymi (wegańska)
Kotlety sojowe w zalewie słodko-kwaśnej (wegańska)
Wykwintna zielona soczewica w słodko-kwaśnej glazurze (wegańska)
Dressing czosnkowo-słodko-kwaśny PY-CHA! (wegańska)
Papryka z cebulą - słodko-kwaśna sałatka do słoików (wegańska)
Sos słodko-kwaśny z pomidorami i ananasem (wegańska)
Papryka duszona z cykorią i kaparami (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas