A'la risotto z pieczarkami i papryką

Średnia ocena:

[6] | Komentarze [4]

Dania obiadowe

Typ diety: wegańska

Prosta, szybka w wykonaniu i smaczna potrawa.

Składniki:

woreczek ryżu
warzywna kostka rosołowa
400 g pieczarek
papryka czerwona
2 średnie cebule czosnkowe (mogą być też zwykłe)
olej do smażenia + margaryna (dla wegan sam olej)
zioła prowansalskie
pieprz
sól
ew. suszona papryczka chili
przecier pomidorowy (ok. 3 łyżeczek)

Przygotowanie: 30-60 min.

Ryż gotujemy z dodatkiem warzywnej kostki rosołowej.

Każde z warzyw smażymy osobno z kapką oleju i odrobiną margaryny (wtedy warzywa są miększe). Przyprawiamy wedle uznania. Ja daje zioła prowansalskie, pieprz, sól a niekiedy ususzoną papryczkę chili.

Przecier pomidorowy podsmażamy z paroma łyżkami wody. Na koniec mieszamy ryż z warzywami i przecierem. Smacznego.

Przepis nadesłał(a): stregoiko, data dodania: 2010-02-28
Przepis własny autora.