7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Krokiety ziemniaczane w sosie z ogórków kiszonych

Skład potrawy wyglądać może dla niektórych dziwnie (ogórki kiszone na ciepło?), ale krokiety te są zadziwiająco dobre :) Przepis znalazłam kiedyś gdzieś w internecie i od tej pory robię te krokiety od czasu do czasu. Świetne jako samodzielne danie, ale można też pewnie podać z jakąś surówką.

Średnia ocena: [4.615384615384615 z 13 ocen] | dodaj ocenę | komentarze [12]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: dla 2 osób

ziemniaki (najlepsze z obiadu z dnia poprzedniego)
cebula
gałka muszkatołowa
sól
pieprz
bułka tarta
opcjonalnie: mąka, jajko

sos ogórkowy:
ogórki kiszone - 5 średnich sztuk
margaryna lub olej
mąka na zasmażkę
sól
świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:

Ziemniaki gotujemy, odcedzamy, możliwie dobrze odparowujemy (położyć odcedzone ziemniaki na chwilę na gazie, aby pozbyć się zbędnej wody) i dokładnie rozgniatamy. Cebulę drobno siekamy i podsmażamy. Mieszamy dokładnie ziemniaki, cebulę (bez tłuszczu, na którym się smażyła), gałkę, sól i pieprz (najwygodniej łapkami), formujemy krokiety i obtaczamy je w mące, jajku i bułce tartej lub w samej bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu ze wszystkich stron na złoto.

Sos: ogórki (bez obierania) trzemy na tarce o dużych oczkach, przekładamy do garnka i dusimy na wolnym ogniu pod częściowym przykryciem aż do odparowania wody. Dodajemy pół szklanki wody i dusimy aż ogórki zmiękną. Zagęszczamy zasmażką.

Usmażone krokiety polewamy gorącym sosem.

Wskazówki i uwagi:

Sosu nie powinno się zagotowywać, tylko utrzymywać gorący.
Nadesłał(a) ryfka, dnia: 2010-03-06 21:18:30.576
Źródło/autor przepisu: znalezione gdzieś kiedyś w internecie
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:


krokietów nie robiłam, oceniam tylko sos: przepyszny! dusiłam dość długo ogórki na maśle, dolewając wody, zagęściłam zasmażką oraz odrobiną śmietany. sos był dość słony, więc radzę nie dodawać soli w ogóle, zawsze można przyprawić na koniec, ja dodałam jeszcze trochę cukru. podałam z kaszą gryczaną, polecam i dziękuję za przepis :).
majczi 2015-01-18 17:41:39.358

W mojej opinii krokiety odrobinę jałowe i bez smaku. Oczywiście ogórki mają grać tu pierwsze skrzypce, ale jednak czegoś mi w tym przepisie brakowało. Gdy dodałem 3 łyżki płatków drożdżowych, to bardzo to podniosła smak krokietów - nadało im lekko orzechowo-serowego smaku :) Polecam takie połączenie!
Avalo 2014-02-27 20:19:34.884

uwielbiam
petitemort 2013-04-21 11:19:57.23

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Krokiety z tofu i kapusty kiszonej (wegańska)
Krokiety ziemniaczane z orzechami włoskimi (wegańska)
Sałatka z buraków a'la Gellert - z chrzanem i sosem z ogórkiem kiszonym (ovo-wege)
Krokiety ziemniaczane z orzechami włoskimi i natką (wegańska)
Krokiety ziemniaczano serowe z sosem (bez ograniczeń)
Surówka z buraczków i ogórków kiszonych (wegańska)
Napój z dyni i kiszonych ogórków (wegańska)
Pasta z soczewicy z ogórkiem kiszonym (wegańska)
Surówka z pomidorów i ogórków kiszonych (wegańska & RAW)
Surówka z cykorii z ogórkiem kiszonym, jabłkiem i jogurtem (lakto-wege)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas