Owies gotujemy do miękkości ok. 30-45 min., ziarna warto moczyć przez noc - szybciej się ugotują.

Kroimy namoczone grzyby, cebulę i czosnek, smażymy je na oliwie. Szatkujemy kapustę i także smażymy kilka minut, aż kapusta zrobi się szklista. Dodajemy owies i mleko, gotujemy pod przykryciem, aż potrawa wchłonie mleko. Przyprawiamy kminkiem, majerankiem i bazylią.

W oryginalnym przepisie do potrawy polecano dodać śmietaną zamiast mleka. Oprócz tego dodawano na koniec jajko, posypywano serem żółtym i zapiekano ok. 30 min, uważam że wersja ta też jest godna wypróbowania :)