KOTLETY WEGETARIAŃSKIE Z GRANULATU SOJOWEGO

Rodzaj diety: wegańska

* Kategorie: dania gorące

Brak ocen punktowych

Aby móc ocenić przepis
zaloguj się lub zarejestruj.

Składniki:

200 g granulatu sojowego
3,5 szkl. wody
1/2 szkl. bułki tartej (można zastąpić kaszką manną lub kaszą kukurydzianą)
w wersji ovo 1 jajko, w wersji wege mąka ziemniaczana, którą należy dodać w takiej ilości, aby otrzymać konsystencję masy kotletowej)
olej do smażenia (najlepiej rzepakowy
tłoczony na zimno)
1 cebula
1 ząbek czosnku
przyprawy ziołowe
przyprawy smakowe (sos sojowy, pieprz, papryka)

Przygotowanie:

Do wrzącej, lekko solonej wody wrzucić przyprawy (liść laurowy, ziele angielskie, zmieloną gałkę muszkatołową – 1/3 łyżeczki, następnie wrzucić granulat sojowy – 200 g i gotować, mieszając od czasu do czasu, do momentu odparowania wody ok. 15–20 min. Dodać tartą bułkę, dokładnie wymieszać i odstawić z ognia. Wbić jajko, dodać drobno pokrojoną cebulę i czosnek, 2 łyżki oleju. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i wyrobić masę kotletową.
Doprawić do smaku. Obtoczyć w bułce tartej lub w ziarnie sezamu łuskanego, smażyć jak kotlety z obu stron.

Tak przyrządzone kotlety podawać z ziemniakami, ryżem, makaronem, kaszą gryczaną. W wersji lakto można polać kefirem lub jogurtem naturalnym.
Podawać zawsze z bogatym i różnorodnym bukietem surówek z warzyw!

Wskazówki i uwagi:

Z masy na kotlety można przyżądzic gołąbki:

Przyrządzoną masę kotletową, połączyć z uprzednio ugotowanym ryżem lub kaszą gryczaną. Zawinąć w sparzone liście kapusty, ułożyć w brytfance, zalać sosem pomidorowym i dusić w średnio nagrzanym piekarniku do miękkości liści kapusty.

Nadesłał(a) pat, dnia: Sep 6, 2000
Źródło/autor przepisu: Żywność XXI wieku (Zielone Brygady)

Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia?

Nowe komentarze:

Przepis super i kotlety także. Bardzo szybko się je robi . :)
~Natasha Nov 11, 2007

zobacz wszystkie komentarze [1]

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Podobne wg nazwy:

(wegańska)
(wegańska)
(bez ograniczeń)
(wegańska)
(wegańska)
(wegańska)
(wegańska)
(wegańska)
(lakto-wege)
(bez ograniczeń)
(wegańska)
(wegańska)
(wegańska)
(wegańska)
(ovo-wege)
(bez ograniczeń)
(ovo-wege)
(ovo-wege)
(bez ograniczeń)
(bez ograniczeń)