7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Kotlety wegetariańskie



Rodzaj diety: lakto-ovo-wege

Składniki:

• 75 dkg pomidorów
• 25dkg cebuli
• 20 dkg ziaren soi lub 200 g granulatu sojowego uprzednio ugotowanego
• 75 dkg cukinii
• 1 jajo
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki masła lub margaryny
• 1 szk. rosołu warzywnego instant
• 2-3 łyżki oleju
• 1 pęczek bazylii
• po 1 gałązce szałwi i rozmarynu
• sól, pieprz i sos sojowy do smaku

Przygotowanie:

Pomidory oczyścić, naciąć na krzyż, sparzyć w gorącej wodzie, zahartować w zimnej i obrać ze skóry. Pokroić w dużą kostkę. Cebulę i czosnek obrać. 1 cebulę i czosnek drobno posiekać, 1 łyżkę tłuszczu roztopić w garnku, poddusić na nim cebulę i czosnek, dodać pomidory i przez chwilę dusić. Zioła umyć, osuszyć, pozostawić kilka listków bazylii do przybrania, resztę grubo posiekać.

Do garnka wsypać posiekane zioła i dodać 1/2 szklanki rosołu, doprawić solą i pieprzem, zagotować. Gotować dalej na średnim ogniu ok. 20 min. aby sos zgęstniał. Pozostałą cebulę pokroić na cząstki. Cukinię oczyścić i pokroić w plastry. Resztę tłuszczu rozgrzać, zeszklić na nim cząstki cebuli. Dodać cukinię, krótko poddusić. Rozprowadzić resztą rosołu i zagotować. Dusić na małym ogniu pod przykryciem ok. 10 min., doprawić solą i pieprzem.

Ugotować soję względnie granulat sojowy. Przepuścić przez maszynkę do mielenia, wymieszać z jajkiem, doprawić do smaku solą i pieprzem. Wilgotnymi rękoma uformować kotleciki. Smażyć na oleju 4–5 minut z każdej strony na średnim ogniu.
Usmażone kotleciki podawać z jarzynką z cukini z sosem pomidorowym. Przybrać listkami bazylii.

Wskazówki i uwagi:

Każdy może ten przepis zmodyfikować według własnego pomysłu dodając np. ryż, ziemniaki z wody. Podawać zawsze z bogatym bukietem surówek.
Nadesłał(a) pat, dnia: 2000-09-06 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: Żywność XXI wieku (Zielone Brygady)
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

rosół to także rosół warzywny (wywar z warzyw) - gotowana wloszczyzna
~michu 2008-05-29 22:17:14.87

sa rosoly wegetarianskie czytaj bulion wegetarianski, ktory moze zastanpic smialo rosol.
~Silverka 2008-05-29 19:30:17.839

Rosół WARZYWNY- inaczej bulion, z warzyw tylko.
~sha 2006-01-19 00:00:00.0

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Kotlety wegetariańskie z granulatu sojowego (wegańska)
Wegetariański gulasz (lakto-wege)
Wegetariański grill (lakto-wege)
Wegetariański “smalec” (wegańska)
Wegetariańskie chili (wegańska)
Smalec wegetariański (wegańska)
Wegetariański warkoczyk wikinga (lakto-wege)
Pyszne Kwadraciki wegetariańskie (bez ograniczeń)
Pieczonka mocno wegetariańska (wegańska)
Smalec wegetariański 2 (prosty) (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas