7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Różowa sałatka z buraków z jajkiem, fasolką i papryką

Sycąca i ciesząca oko obłędną różowością sałatka. Ze względu na interesujący kolor dobrze podać ją na przyjęciu - na pewno zainteresuje biesiadników.

Średnia ocena: [4.0 / 1 ocena] | dodaj ocenę | komentarze [1]


Rodzaj diety: lakto-ovo-wege

Składniki: dla 4 osób

3 średnie buraki
3 jajka
1 duża zielona papryka
1 średnia cebula
puszka białej fasoli
pęczek koperku

majonez
jogurt naturalny
czosnek, np. 2 ząbki
sól
pieprz czarny
pieprz ziołowy

Przygotowanie:

Nieobrane buraki ugotować, najlepiej na parze. Wystudzić i obrać (z ugotowanych bardzo łatwo schodzi skórka). Jajka ugotować na twardo. Obrać. Buraki, jajka, paprykę i cebulę pokroić w średnią kostkę. Dorzucić odsączoną fasolę i posiekany koperek.

Z majonezu i jogurtu oraz zmiażdżonego czosnku przygotować sos do sałatki. Ja używam równych części majonezu i jogurtu oraz dodaję 2 słuszne ząbki czosnku. Sałatkę wymieszać z sosem, doprawić solą, pieprzem czarnym i ziołowym do smaku.

Wskazówki i uwagi:

Papryka powinna być zielona, bo jej lekko goryczkowy smak kontrastuje ze słodyczą buraków. Czerwona lub żółta są zbyt słodkie. Ilość czosnku i cebuli można modyfikować w zależności od upodobań, ale bez nich sałatka byłaby - moim zdaniem - nieco zbyt mdła, więc nie doradzałbym rezygnować z nich całkowicie.
Nadesłał(a) bartolome, dnia: 2010-04-09 11:12:10.204
Źródło/autor przepisu: własna kompozycja
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

Buraki można też upiec w piekarniku do miękkości, są wtedy trochę bardziej chrupiące i jędrne.
Aya 2013-03-20 20:03:28.822

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Różowe burgery (z fasoli i buraków) (wegańska)
Sałatka porowa z marynowanymi warzywami, jajkiem, papryką i fasolkami (bez ograniczeń)
Sałatka z buraków, fasoli i kiszonej kapusty (wegańska & RAW)
Sałatka z czerwonych buraków, fasoli i ogórka kiszonego (wegańska)
Sałatka z brukwi z papryką, jajkiem i sosem czosnkowym (bez ograniczeń)
Sałatka z brokułów, selera, fasoli i jajek (ovo-wege)
Sałatka makaronowa z papryką i fasolkami (wegańska)
Kotleciki z buraków i fasoli (ovo-wege)
Sałatka z czerwonej fasoli i kukurydzy z jajkiem i ogórkiem kiszonym (bez ograniczeń)
Sałatka Wiktora - z sera żółtego, fasolki, jajek i curry (bez ograniczeń)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas