7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Mazurek figowo-pomarańczowy (lub daktylowo-pomarańczowy)

Średnia ocena: [4.0 z 2 ocen] | dodaj ocenę | komentarze [1]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

ciasto kruche:
1 szklanka mąki pszennej razowej drobno mielonej (orkiszowa razowa też byłaby dobra)
1 szklanka płatków owsianych górskich
5 łyżek oleju (może być też tłuszcz kokosowy)
szczypta soli
zimna woda (w ilości pozwalającej zagnieść ciasto)

nadzienie:
15 suszonych fig (można zastąpić daktylami)
1 mała pomarańcza (najlepiej eko)
100 ml wody
1/3 łyżeczki mielonego kardamonu

dekoracja:
np. płatki migdałów lub inne bakalie

Przygotowanie:

Wymieszać wszystkie składniki ciasta, krótko zagnieść. Wylepić ciastem formę (ja włożyłam na dno papier do pieczenia). Zrobiłam wyższe brzegi, żeby się nadzienie nie przykleiło do formy. Wstawić do lodówki na 15 minut (nie wiem, czy to konieczne, ale ja kruche ciasta zawsze w jakiś sposób chłodzę).

Nadzienie:
Pomarańczę umyć. Jeśli nie jest eko, to należy ją porządnie wyszorować i wyparzyć - skórka jest mega aromatyczna, ale jest nasączana różnymi świństwami, których nie chcemy jeść. Zeskrobać skórkę, samą tą pomarańczową część - jeśli nie mamy specjalnych "pazurków", możemy użyć obieraczki do warzyw lub noża (wtedy skórkę należy dodatkowo posiekać). Resztę pomarańczy obrać i pokroić. Figom obciąć ogonki i pokroić (ja kroiłam na 4 części). Zalać wodą. Gotować na wolnym ogniu, aż staną się dość miękkie, żeby można było je zblendować (u mnie gotowały się ok. 25 minut). Zblendować, dodać kardamon, wymieszać. Masę zrobiłam dzień wcześniej, więc miałam zimną - nie wiem, czy kruche ciasto ucieszyłoby się z gorącego nadzienia. Chyba żeby spód podpiec tak z 10 minut.

Wyjąć ciasto z lodówki, nałożyć nadzienie, posypać płatkami migdałów. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190°C na ok. 30 minut (chyba ze spód będzie podpieczony, to 20 minut powinno wystarczyć).

Wskazówki i uwagi:

Dekorację można też wykonać po upieczeniu. Poza wzorkami z bakalii można wykonać rysunki z rozpuszczonej w kąpieli wodnej czekolady (dodajmy do niej trochę mleka kokosowego lub gorącej wody), np. gałązki bazi, a bazie zrobić z migdałów.
Nadesłał(a) ~wd, dnia: 2010-04-15 09:22:06.204
Źródło/autor przepisu: gosia_w, http://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?p=303798 (z drobnymi zmianami)
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

Jakie wymiary ma forma do pieczenia?
~JuLi 2014-04-14 18:26:34.326

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Mazurek daktylowo-pomarańczowy na kruchym cieście (wegański) (wegańska)
Ciasto daktylowo-pomarańczowe (wegańska)
Babka pomarańczowa (ovo-wege)
Granita pomarańczowa (wegańska)
Pomarańczowy chrzan (wegańska)
Koktajl jogurtowo-pomarańczowy (lakto-wege)
Pomarańczowe sufleciki twarożkowe (bez ograniczeń)
Pomarańczowa herbatka rumiankowa (wegańska)
Piernik ze skórką pomarańczową (wegańska)
Pomarańczowe curry warzywne (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas