7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Ciasto drożdżowe orzechowo-owocowe (bananowe) bez wyrabiania

Ciasto bananowe z orzechami i suszonymi owocami. Malinetshka: "Jest wilgotne od bananów, czuć orzechy, jest słodkie (wystarczająco, o tak), bardzo smakowite.. :)"

Średnia ocena: [5.0 z 3 ocen] | dodaj ocenę | komentarze [5]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: np. keksówka 30 cm

30 g drożdży
1/2 szklanki ciepłej wody
3 średnie dojrzałe banany
2 szklanki mąki pszennej razowej
1 szklanka mąki białej lub mąki graham
1/2 szklanki miodu lub słodu lub 1/4-1/3 szklanki cukru
3/4 szklanki pokrojonych różnych suszonych owoców
1/2 szklanki pokrojonych dowolnych orzechów
1 łyżeczka soli
wanilia do smaku
+ olej do wysmarowania formy

Przygotowanie:

Drożdże wymieszać z ciepłą wodą. Dodać 1 łyżkę mąki pszennej razowej oraz 1 łyżkę miodu i odstawić na 5-10 min.

Banany obrać, rozgnieść widelcem i dodać je do zaczynu. Dodać również pozostałe składniki i dobrze wyrobić ciasto. Wyłożyć do wysmarowanej olejem formy, odstawić na 20 minut.

Następnie wstawić do lekko nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 200°C przez 45 minut.

Wskazówki i uwagi:

Modyfikacje wg. Malinetshki:
- chciałam więcej orzechów, więc dałam 1 szkl. włoskich (zamiast 1/2) i nie pokrojone, a zmielone na wiórki
- z suszonych owoców dałam daktyle i żurawinę

Modyfikacje wg. Gemi:
Użyłam mąki orkiszowej (2 szklanki) i zmielonych płatków owsianych (1 szklanka). Orzechy zastąpiłam migdałami i pestkami dyni. Zamiast miodu dałam masy rodzynkowo - daktylowej (czyli rodzynki i daktyle ugotowane w pół szklanki wody i zblendowane).
Nadesłał(a) ~wd, dnia: 2010-05-23 14:51:25.376
Źródło/autor przepisu: Malinetshka, http://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?t=7349, za "Kuchnia w trosce o twoje zdrowie" G. Kuczek i B. Śleszyńskiej
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Zdjęcia do przepisu:


Nowe komentarze:

Oj, to teraz już nie popełnię błędu z żytnią mąką :). Dam znać jak wyjdzie za drugim razem. Teraz na żytniej to smakowało to ciasto jak słodki miodowy chleb z owocami :). Pozdrawiam.
~Edyta T. 2014-01-12 23:03:20.365

Edyta, no z żytnią to pewnie że nie wyjdzie. Z żytniej to chleb razowy na zakwasie można zrobić. Ona nie ma wystarczającej ilości glutenu i za ciężka jest, żeby normalne ciasto wyszło (jak widać nawet z dodatkiem pszennej). A co do termoobiegu, to ja też miałam od początku włączony, bo zawsze tak piekę. Ale później zobaczyłam że za wcześnie góra mi się zaczyna rumienić i przeszłam na grzanie od dołu bez termoobiegu, bo bałam się że albo środek się nie dopiecze, albo góra się sfajczy.
patrycccja 2014-01-08 10:25:00.517

Zrobiłam i nie wyszło chyba..., ale ja zamiast pszennej razowej dodałam 2 szklanki żytniej razowej plus 1 szklankę zwyczajnej białej pszennej. Wszystko ładnie rosło do momentu aż połączyłam wszystkie składniki. Wyszła taki ciężka ciągnąca się masa o konsystencji 'krówki'. Zrobiłam też chyba błąd, bo od początku piekłam na termoobiegu, ale na obronę mam to, że totalną amatorką drożdżowych ciast jestem. W smaku b.dobre, tylko od siebie dodałam jeszcze łyżkę siemienia lnianego.
~Edyta T. 2014-01-07 17:42:47.041

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Pizza - przepis na ciasto bez wyrabiania (ovo-wege)
Ciasto bananowe z bakaliami (bez mąki) (wegańska)
Ciasto na pizzę 2 (wyrabiane 2 razy) (wegańska)
Chleb - najprostszy przepis - bez wyrabiania! (wegańska)
Drożdżowy chlebek bananowy (lakto-wege)
Ciasto drożdżowe (bez ograniczeń)
Ciasto drożdżowe 2 (bez ograniczeń)
Lody orzechowo-bananowe (wegańska)
Ciasto owocowe (bez ograniczeń)
Ciasto bananowe (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas