Wegetariański gulasz

Średnia ocena:

[1]

Typ diety: lakto-wege

Składniki:

20 dkg suchej kostki sojowej i tofu
40 dkg pieczarek
3 duże cebule
koncentrat pomidorowy - do smaku
olej, sól, pieprz
przyprawy
3 łyżki śmietany
3 łyżki mąki

Przygotowanie:

Suchą kostkę sojową i pokrojone tofu zalewamy wrzącą wodą, dodajemy sól, przyprawy ziołowe. Moczymy około godziny. Odsączamy, a następnie podsmażamy na oleju. Pieczarki i cebulę kroimy i również obsmażamy na tłuszczu. Wszystkie składniki wrzucamy do garnka i dusimy ok. 20 min. W trakcie duszenia dodajemy koncentrat pomidorowy, sól, pieprz i przyprawy. Na koniec doprawiamy mąką i śmietaną.

Przepis nadesłał(a): pat, data dodania: 2000-09-06
Źródło: <a href="http://www.most.org.pl/zb/bzb/25/zywnosc.htm">Żywność XXI wieku</a> (Zielone Brygady)