Sirene - ser bałkański zapiekany z pomidorami

| Komentarze [6]

Zapiekanki, lasagne

Typ diety: lakto-ovo-wege

Bardzo dobra mała bułgarska zapiekanka na białkowe śniadanie lub kolację.

Składniki:

kostka 150-200g białego sera typu bałkańskiego (owczego, fety...)
1 pomidor
2 jaja
czubryca (czubrica)
sól
pieprz
ew. odrobina oliwy

Przygotowanie: 30-60 min.

Przygotować 2 średnie kokilki żaroodporne, wysmarować je oliwą. Na dno kokilek rozkruszyć ser - dobrze żeby był zwarty, nie za bardzo rozwodniony. Na to wkroić pomidor (pół pomidora na każdą kokilkę, pomidor może być pokrojony w kostkę albo półplasterki). Każdą zapiekankę posypać szczyptą czubrycy. Następnie na wierzch wbić surowe jajo, posolić, popieprzyć. Można skropić oliwą.

Tak przygotowane kokilki wstawić na 25 min. do gorącego piekarnika.

Dodatkowe wskazówki:

Myślę, że można dodać także inne zioła, np. prowansalskie. Można też po upieczeniu posypać zapiekankę świeżym szczypiorkiem - będzie wtedy kolorowo.

Przepis nadesłał(a): safiya, data dodania: 2010-05-05
Źródło: "Bułgaria na talerzu", Beata Lipov

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

szalonymarian 2014-02-23

https://www.facebook.com/Jugoser?fref=ts / Sery prosto z Serbii, Warszawa, Bracka 25. https://www.facebook.com/TargSpozywczyNaBrackiej

majka 2010-05-05

Mam pytanko co to jest czubrica?

safiya 2010-05-05

przyprawa bułgarska, można kupić w sklepach bio, na allegro... jest zielona i czerwona, do tego dania używam czerwonej
http://przyprawyswiata.targi.pl/index.php?p=p_5&sName=czubryca

majka 2010-05-06

bardzo dziękuje safiya pierwszy raz słysze taką nazwe.

Jacek 2010-06-14

Czubryca (jako mieszanka przypraw) jest częsta na targowych stoiskach z przyprawami. ;-) Polecam czerwoną, nawet do kanapek.

Pytanie. Gdzie dostać sirene w Polsce?

safiya 2010-08-19

nie wiem niestety, ja kupuję "ser bułgarski owczy" (tak się nazywa) w hali marymonckiej, jest też krowi

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.