1/4 torebki kostki sojowej
1 cebula
200 g pieczarek
natka pietruszki do posypania
1 łyżka oliwy z oliwek, do smażenia
1 kostka bulionu warzywnego
sól
pieprz
Przygotowanie:
1. Kostkę sojową zalać szklanką wody i odstawić na 20 minut. 2. Zeszklić na oliwie posiekaną cebulę, dodać pieczarki w plasterkach, smażyć 2-3 minuty. 3. Namoczoną kostkę sojową doprawić bulionem warzywnym, ugotować (ok. 4 minuty), dodać pieczarki, doprawić, chwilę gotować. 4. Posypać natką.
Przepis nadesłał(a):
Rena,
data dodania: 2000-06-30 Źródło: Uroda nr 6/2000
Komentarze:
Maria 2011-05-15
chcę jedynie powiedzieć że kostka rosołowa pomimo iż warzywna to niestety jest niewegetariańska, za sprawą inozynianu i guanylanu disodowego które są wytwarzane z m.in. ryb i mięsa lepiej zastosować bulion własnej produkcji wyłącznie z warzyw i przypraw ja też do niedawna używałam kostek ale jakoś teraz nie mam najmniejszej ochoty żeby jeść cokolwiek z ich zawartością
Słusznie prawisz. Ale w sprzedaży są też wegańskie kostki - oczywiście zagranicznej produkcji i droższe niż te powszechnie dostępne, ale też ogromnie różnią się składem. Te tanie to głównie sól, tłuszcz i wzmacniacze smaku - dosłownie! Wymieniłam 3 pierwsze składniki bulionu Knorr, czyli te, których ilość jest największa.
pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich 
lepiej zastosować bulion własnej produkcji wyłącznie z warzyw i przypraw
ja też do niedawna używałam kostek ale jakoś teraz nie mam najmniejszej ochoty żeby jeść cokolwiek z ich zawartością