7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Zupa-krem jarzynowo-kalafiorowa

Pyszny krem kalafiorowy :) Najlepiej smakuje z dodatkiem grzanek czosnkowych wsypywanych wprost do miseczki.

Średnia ocena: [4.333333333333333 z 3 ocen] | dodaj ocenę | komentarze [1]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: dla 6 osób

1/2 dużego kalafiora
2 litry bulionu warzywnego (lub 1,5 kostki wegańskiej na 2 litry wody)
2 marchewki
1 mały seler
4 średnie ziemniaki
3-4 ząbki czosnku
oliwa z oliwek do smażenia
gałka muszkatołowa (dużo!)
sok z cytryny
sól
pieprz

Przygotowanie:

Kalafiora podzielić na różyczki średniej wielkości. Opłukać i wrzucić do 2 litrów wrzącego bulionu warzywnego. Blanszować około 5-7 minut. Odcedzić, ale zachować bulion!

Na głębokiej patelni rozgrzać 4-5 łyżek oliwy, wrzucić pokrojony czosnek, zrumienić (uważać, żeby nie spalić!). Dodać pokrojone warzywa: marchewkę, selera i ziemniaki. Smażyć mieszając około 5-7 minut na średnim ogniu. Wrzucić zblanszowanego kalafiora, podlać trochę bulionem i dusić około 5 minut pod przykryciem.

Podduszone warzywa wrzucić do bulionu. Gotować po przykryciem około 12-15 minut aż warzywa zmiękną.

Odstawić z ognia. Po około 5 minutach (żeby trochę przestygło) warzywa miksujemy. Jeżeli zupa jest za gęsta można dodać wody do uzyskania "ulubionej" konsystencji. Doprawić gałką (dużo!), sokiem z cytryny (wedle uznania), solą i pieprzem. Na talerzach posypać koperkiem. Podawać z grzankami.
Nadesłał(a) magrusia, dnia: 2010-08-25 16:50:21.797
Źródło/autor przepisu: mama
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

Zrobiłam, wyszła przepyszna, dziękuję za przepis! Dodałam tylko trochę mleczka kokosowego, które bardzo lubię w zapach-kremach. Dzięki niemu nabierają bardziej aksamitnego posmaku.
Pozdrawiam serdecznie!
~Ela 2011-12-14 17:09:46.202

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Zupa-krem kalafiorowa (wegańska)
Zupa-krem kalafiorowa zabielana (lakto-wege)
Zupa-krem jarzynowa z ryżem (wegańska)
Zupa-krem brokułowo-kalafiorowa z ziemniakami (wegańska)
Zupa-krem jarzynowo-szczawiowa z majerankiem (wegańska)
Zupa-krem jarzynowa zagęszczana grysikiem (manną) (wegańska)
Zupa kalafiorowa (wegańska)
Zupa kalafiorowa z pieczarkami (lakto-wege)
Zupa kalafiorowa z soją (wegańska)
Zielona zupa-krem jarzynowa z zielonymi szparagami i groszkiem (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas