pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Sałatka z brokułami, przesmażonym tofu i pestkami
Średnia ocena:
 [1] Typ diety: wegańska Orzeźwiająca sałatka z aromatycznym, przyrumienionym tofu, brokułami, świeżymi warzywami, oprószona dopełniającymi smak pestkami dyni i słonecznika. Składniki: 1 kostka tofu
1 mały brokuł 1 średni pomidor malinowy 1 cebula czerwona garść pestek z dyni, słonecznika sok z połówki cytryny pieprz pieprz kajeński gałka muszkatołowa sól (najlepiej czosnkowa) cukier (do gotowania brokuła) olej/oliwa do smażenia <u>sos (opcjonalnie):</u> sok z połówki cytryny kilka kropli oliwy z oliwek 2 łyżeczki musztardy Przygotowanie:Tofu pokroić w paseczki wielkości mniej więcej 2,5 x 1 x 0,5 cm. Zamarynować w soku z cytryny, pieprzu kajeńskiego i dużej ilości świeżo startej gałki muszkatołowej (wrzucić tofu do pojemnika, do którego mamy przykrywkę, polać sokiem z cytryny, posypać przyprawami, zamknąć pojemnik, delikatnie acz stanowczo potrząsać, odczekać kilka minut). Wrzucić na patelnię na niewielką ilość rozgrzanej oliwy, przyrumienić na małym ogniu. Ostudzić. Brokuła podzielić na różyczki, ugotować w osolonej i osłodzonej wodzie (nie stracą koloru), odcedzić i ostudzić. Pomidora pokroić w dość małe kawałki (”kostka” około 2,5 cm). Cebulę pokroić w krążki. Wymieszać wszystkie składniki dorzucając pestki i doprawiając do smaku. Wymieszać składniki sosu, polać nim sałatkę. Smacznego! Zdjęcia do przepisu: |