Dżem przez dodanie słodkich moreli i nektaryn oraz cukru cynamonowego zyskuje niesamowicie niepowtarzalny smak.
Składniki:
aronia - ok. 25 dag
morele - 6-7 szt.
nektaryna- 2 szt.
cukier cynamonowy 1 saszetka
cukier żelujący 2:1 (np. Diamant) - ok. 30 dag
Przygotowanie:
Aronię umyć, a następnie zmiksować blenderem. Do tak przygotowanych owoców dodać pokrojone w kostkę morele oraz nektaryny. Całość zasypać cukrem cynamonowym oraz cukrem żelującym. Pozostawić wg. przepisu na opakowaniu cukru żelującego na ok. 3-4 godziny.
Następnie podgrzać, doprowadzić do wrzenia i gotować ok. 3-5 min. ciągle mieszając. Po tych czynnościach przełożyć jeszcze gorący dżem do słoików, zakręcić oraz odstawić do góry dnem na 5 min.
Dodatkowe wskazówki:
Aronię należy zmiksować w jakimś starszym garnku, ponieważ pozostawia ciemne ślady na dłużej (podobnie jak modra kapusta). Dżemów nie pasteryzuję ponieważ mają sporo cukru i jeszcze im się nigdy nic nie stało. Idealnie pasuje do ciast, deserów, kaszek itp. Smak rewelacyjny, zwłaszcza z kaszką manną :)
Przepis nadesłał(a):
Natka,
data dodania: 2010-08-24 Przepis własny autora.
Niedługo zabieram się znowu za produkcję tego pysznego dżemu. Zachęcam do wypróbowania przepisu. Znalazłam przedwczoraj jeszcze jeden słoiczek, który zapodział się w spiżarce. Ale mieliśmy wyżerkę do naleśników :)
Ja użyłam firmy Delecta, saszetka ma 16g. Równie dobrze można dodać cynamonu.
Marta 2014-08-01
Właśnie zrobiłam. Proporcje "na oko", bazując na 1,5 kg aronii, którą dostałam od sąsiada i nie wiedziałam co z nią zrobić. Użyłam nektarynek i kilka brzoskwiń. Zamiast cukru cynamonowego sypnęłam po prostu cynamonu. Cukrów żelujących nie używam, ale do zwykłego cukru dodałam łyżkę pektyny. W smaku rewelacja, nie czuć cierpkiej aronii, nektarynki się nie rozpadły i całość wygląda jak ciemna galaretka z kawałkami owoców. Już widzę ciasto francuskie z tym dżemem, mniam. Dzięki za przepis.
dżemik zrobiłam bez przekonania ponieważ zostało mi odrobinę aroni ,naczytałam sie o jej cierpkim smaku ale cóż te parę słoiczków może ktoś zje a tu !? w dwa dni poszło 8 ! zaopatrzyłam sie już w kilogram aroni ponownie i zamiast moreli ( bo brak) użyłam samych nektarynek REWELACJA!!!! niesamowity aromat a połączenie cukru cynamonowego-hmmmmm... PALUSZKI LIZAĆ :)
pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich 
W smaku rewelacja, nie czuć cierpkiej aronii, nektarynki się nie rozpadły i całość wygląda jak ciemna galaretka z kawałkami owoców. Już widzę ciasto francuskie z tym dżemem, mniam.
Dzięki za przepis.
Dziękuje, za tak miłe słowa :)