Sos pesto

Średnia ocena:

[1] | Komentarze [1]

Sosy na słono Sosy do makaronu/ ryżu/ kasz/ ziemniakow Produkty własnej produkcji

Typ diety: lakto-wege

To sos ziołowy popularny w kuchni włoskiej. Prosty w przygotowaniu, może zmienić twój makaron w prawdziwe danie.

Składniki:

2 pęczki bazylii
2-3 ząbki czosnku
szczypta soli
100 g startego parmezanu
1 szklanka oliwy z oliwek
pieprz

Przygotowanie:

Bazylię myjemy i obrywamy z niej listki. Czosnek obieramy i grubo kroimy. Następnie razem z bazylią i solą ucieramy w moździerzu. Roztarte składniki przekładamy do misy i nieustannie mieszając dodajemy parmezan i i kilka kropli oliwy. Mieszamy dodając resztę parmezanu i oliwy.

Gotowe pesto przyprawiamy solą i pieprzem i odstawiamy w chłodne miejsce na co najmniej godzinę. Jeżeli sos jest zbyt gęsty, można dodać kilka łyżek wody.

Przepis nadesłał(a): pat, data dodania: 2000-09-04
Źródło: "Kolekcja dobrej kuchni", zeszyt 46

Komentarze:

smakowite 2010-10-25

A orzeszki piniowe?

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.