Ryż gotujemy w bulionie warzywnym i odcedzamy. Groszek gotujemy w lekko osolonej wodzie i również odcedzamy. W głębokiej misce roztrzepujemy 2 jajka, doprawiamy pieprzem, solą i sosem sojowym. Ścieramy na tarce ser, szatkujemy drobno natkę pietruszki i dodajemy do jajek. Do całości dodajemy ryż i groszek. Wszystko dobrze mieszamy.

W trzech miseczkach przygotowujemy sobie mąkę, bułkę tartą i 1 roztrzepane i doprawione jajko. Formujemy małe kotleciki, obtaczamy kolejno w mące, jajku i bułce tartej.Smażymy w dość głębokim oleju do uzyskania złotego koloru. Wyławiamy kotleciki i kładziemy na pergamin dla odsączenia.