pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Kabaczek faszerowany kaszą z tofu i pomidorami
Średnia ocena:
  [1] | Komentarze [2] Typ diety: wegańska Prosty sposób na kabaczka, a przy tym smaczny i pożywny. Składniki: 1 duży kabaczek (może też być cukinia)
0,5 szklanki kaszy jęczmiennej 100 g tofu marynowanego (lub innego) 2 cebule 0,5 kg pomidorów oliwa lub olej do smażenia sól sos sojowy pieprz ziołowy papryka słodka inne przyprawy świeże zioła (u mnie była mięta, bazylia, tymianek i oregano) Przygotowanie:Kabaczka kroimy wzdłuż, wydłubujemy nasiona (najlepsza do tego celu jest łyżka) i je wyrzucamy. Resztę miąższu też wydłubujemy i siekamy drobno. Kaszę gotujemy na miękko z odrobiną soli. Na patelni rozgrzewamy oliwę/olej, rozkruszamy tofu i wrzucamy na tłuszcz. Podsmażamy przez kilka minut na złoto, rozdrabniając tofu w trakcie smażenia. Następnie dodajemy posiekaną cebulkę, smażymy dalej do jej zeszklenia. Dodajemy posiekany miąższ z kabaczka oraz sparzone, obrane i pokrojone pomidory. Kiedy warzywa zmiękną, a pomidory puszczą sok, dodajemy kaszę. Mieszamy i przyprawiamy sosem sojowym, pieprzem, papryką i innymi dowolnymi przyprawami. Na końcu dodajemy świeże zioła. Tak przygotowanym farszem napełniamy kabaczka. Układamy go w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym oliwą, wstawiamy do piekarnika i zapiekamy ok. 30 minut w temp. 150°C. SMACZNEGO! Zdjęcia do przepisu: Komentarze: Luna7 2012-04-02 Baaardzo sycący ;) mluke 2010-09-05 Pyszne! Kolejny udany przepis na zapiekanego kabaczka: ) Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej. |