7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Ekspresowy sos meksykański

Szybki pikantny sos idealny zarówno do ryżu jak i do makaronu. Powstał w wyniku opróżniania lodówki. Myślę, że na stałe wkroczy do naszego kuchennego repertuaru.

Średnia ocena: [5.0 / 1 ocena] | dodaj ocenę | komentarze [4]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

2 małe pomidory
puszka czerwonej fasoli w zalewie
duża czerwona papryka i mała żółta
średnia cebula
ok. 5-6 ząbków czosnku

oliwa z oliwek do smażenia
szklanka bulionu warzywnego (może być z kostki)
ok. 2-3 czubate łyżeczki koncentratu pomidorowego
sól
pieprz
chilli
papryka słodka

Przygotowanie:

Na patelnię wlewamy oliwę. Gdy się rozgrzeje, wrzucamy cebulę pokrojoną w piórka i 3-4 posiekane ząbki czosnku. Mieszamy pilnując, żeby czosnek się nie przypalił. Czerwoną paprykę kroimy w małą kostkę, żółtą w cieniutkie paski - jeżeli będą długie trzeba je przekroić jeszcze na pół. Dodajemy do cebuli i czosnku. Podsmażamy kilka minut.

Fasolkę odsączamy z zalewy i przepłukujemy bieżącą wodą. Wrzucamy do reszty warzyw razem z pokrojonymi w kostkę pomidorami. Zalewamy bulionem. Gdy większa część wody wyparuje, dodajemy koncentrat, przyprawy i kolejne 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę.

Wskazówki i uwagi:

Jeżeli wodnista część sosu zbyt szybko nam wyparuje, można dolać troszkę gorącej wody. Ja pod koniec dodałam jeszcze troszkę suszonej pietruszki - wiem, że to nie jest meksykańska przyprawa, ale dodała fajnego smaczku.
Nadesłał(a) dak0ta, dnia: 2010-11-14 20:49:14.455
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

Dziekuje majczi
~Ewcia 2014-01-22 14:42:28.682

pozwolę sobie odpowiedzieć, bo robię często podobny sos, tzn. z podobnych proporcji. 2-3 porcje, w zależności jak dużo sosu dodasz na porcję makaronu/ryżu.
majczi 2014-01-20 21:13:12.047

Ile tego sosu około wychodZi? Na mniej więcej ile osób jakbym np. to do makaronu chciała dodać?
~Ewcia 2014-01-20 17:05:58.891

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Ryż z sosem meksykańskim (wegańska)
Prosty, ekspresowy sos pomidorowy (wegańska)
Wegańskie gołąbki "meksykańskie" w sosie pomidorowym (wegańska)
Ekspresowa przyprawa warzywna (wegańska & RAW)
Tortilla wiosenna ekspresowa (wegańska)
Kotlety meksykańskie (ovo-wege)
Sałatka meksykańska (lakto-wege)
Tortilla meksykańska (placki) (lakto-wege)
Gołąbki "meksykańskie" pieczone (ovo-wege)
Zupa meksykańska z puszek (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas