Zupa ziemniaczana po parysku

Typ diety: lakto-wege

Kuchnia francuska.

Składniki:

6 ziemniaków,
2 pory,
2,5 łyżki masła,
szklanka śmietanki

Przygotowanie: 30-60 min.

Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Pory oczyścić, opłukać i pokroić w plasterki. W rondlu rozpuścić masło i zeszklić na nim pory. Dodać ziemniaki i lekko posolić. Zalać wszystko 2,5 litra wody i gotować bez przykrycia przez 40 minut.

Po wygotowaniu powinny pozostać w rondlu 3 szklanki zupy. Po zdjęciu z ognia dodać śmietankę, wymieszać i natychmiast podawać.

Przepis nadesłał(a): pat, data dodania: 2000-09-20
Źródło: Kulinarny serwis Izy (już nie istnieje)