7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Tofucznica - tofu a'la jajecznica z pieczarkami, boczniakami lub kurkami

O ile za jajecznicą nie przepadałam, to stałam się zagorzałą fanką tofucznicy z pomidorami :) Ostatnio aż mnie skręcało na myśl o niej, dlatego postanowiłam opracować wersję zimową. Na pierwszy ogień poszły pieczarki, a później boczniaki - wyszło pyyyycha!

Średnia ocena: [5.0 z 5 ocen] | dodaj ocenę | komentarze [3]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: dla 1 osoby

100 g tofu naturalnego
kilka pieczarek (2-3 takie dość duże) lub boczniaków (2-3 nieduże :) lub kilka kurek (mogą być kurki mrożone)
1/2 niedużej cebuli lub kilka cm pora lub to i to

olej do smażenia
1 łyżeczka kurkumy i ew. trochę curry
sól - ok. 1/2 płaskiej łyżeczki
pieprz (do pieczarek jak ulał)
ew. 1-2 łyżeczki płatków drożdżowych (bardzo polecam!)
ew. natka do posypania

Przygotowanie:

Pieczarki obieramy ze skórki i kroimy w plasterki. Jeśli robimy wersję z boczniakami, to kroimy je w cienkie paski - tym cieńsze, im większych (i przez to grubszych) grzybów używamy. Cebulę i/lub pora siekamy, ale nie przesadnie drobno, i smażymy na rumiano na oleju. Następnie dodajemy pieczarki i smażymy kilka min.

W tym czasie wyjmujemy tofu i trzymamy w pogotowiu. Dodajemy je rozkruszając w palcach jak tylko pieczarki są gotowe, do tego przyprawy, 1-2 łyżki wody, mieszamy i gotowe. Smacznego!

Wskazówki i uwagi:

Por jest bardziej aromatyczny, cebula ma ciekawszą fakturę i jest słodkawa - najlepiej dodać po trochu i tego i tego :)
Nadesłał(a) patrycccja, dnia: 2011-01-29 15:41:41.773
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:


pierwsza tofucznica jaką jadłam i od razu się zakochałam :))) pyszności!
Fox 2014-10-19 11:51:07.75


To jest to. Prawdziwa, domowa jajecznica.
kruszonka 2011-10-15 17:53:57.022


Pycha! Nawet mój nie-wegański mężczyzna stwierdził, że smakuje jak jajko ;)
kasiarka 2011-10-10 09:32:20.994

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Tofucznica - tofu a'la jajecznica z marchewką (wegańska)
Tofucznica - tofu a'la jajecznica ze szpinakiem (wegańska)
Tofucznica - tofu a'la jajecznica z cebulą i pomidorem (wegańska)
Tofu a'la jajecznica - z pomidorem, gorczycą i kuminem (wegańska)
Jajecznica z kurkami (bez ograniczeń)
Maślana jajecznica z pieczarkami (bez ograniczeń)
Panierowane pieczarki a'la kotelciki (ovo-wege)
A'la risotto z pieczarkami i papryką (wegańska)
Naleśniki z boczniakami lub pieczarkami i twarogiem (nadzienie) (lakto-wege)
Jajecznica dla smakoszy - na grzance, z pieczarką, pomidorem i serem (bez ograniczeń)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas