7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Pizza - najprostsza, najszybsza, najtańsza z możliwych

Pyszna pizza, która zawsze wychodzi i zajmuje naprawdę niewiele czasu.

Średnia ocena: [4.75 z 28 ocen] | dodaj ocenę | komentarze [37]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: dla 4 osób

ciasto:
1/3 kostki drożdży (ok. 35 g)
3 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
1/2 kubka ciepłej wody
ok. 3 kubków (0,5 kg) mąki – czasem mniej, czasem więcej
1/2 kubka oleju

sos:
gęsty przecier pomidorowy (słoiczek 190 g)
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
2 łyżki ziół prowansalskich (roztarte w palcach)
sos sojowy do smaku (ew. sól)
1/2 łyżeczki pieprzu
olej lub oliwa (kilka łyżek)

dodatki wedle uznania, np:
- pieczarki
- papryka
- cebula
- ew. kukurydza

Przygotowanie:

Do dużej miski rozkruszamy drożdże, wsypujemy cukier, sól, wlewamy wodę i mieszamy, aby drożdże się rozpuściły. Woda powinna być bardzo ciepła, ale nie gorąca (nie powinna parzyć w ręce), bo inaczej drożdże nie wyrosną. Dodajemy kilka łyżek mąki, mieszamy i odstawiamy na 10 min. żeby drożdże wystartowały.

W międzyczasie robimy sos pomidorowy. Przecier, bardzo drobno posiekaną cebulę, zgnieciony czosnek i przyprawy mieszamy w miseczce, rozcieńczamy olejem tak, aby uzyskać dobrą konsystencję. Sos ma być gęsty, nie można dodawać wody, bo ciasto namoknie. Dlatego sam przecier również nie powinien być wodnisty. Odstawiamy i wracamy do ciasta.

Do miski z zaczynem wsypujemy szklankę mąki, wlewamy olej i mieszamy łyżką na jednolitą masę. Stopniowo dosypujemy resztę mąki, aż powstanie ciasto dobre do wyrabiania. Powinno być miękkie i odchodzić od ręki. Dłonie smarujemy lekko olejem, żeby ciasto się nie przyklejało i wyrabiamy przez 2 minutki. Następnie ciasto wrzucamy z powrotem do miski, przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Wystarczy pół godzinki, czasem odstawiałam na krócej – pizza i tak wyrośnie w piekarniku.

Teraz nagrzewamy piekarnik na 200°C i przygotowujemy (myjemy, kroimy) składniki na pizzę. Mój ulubiony zestaw to pieczarki, papryka i cebula. Jeżeli chcę dodać kukurydzę, to mieszam ją razem z sosem pomidorowym, żeby nie pospadała (pizza nie ma sera, który trzymałby wszystko do kupy).

Natłuszczamy blachę olejem. Nie wykładamy folią ani papierem. Kulę ciasta wykładamy na środek blachy i delikatnie rozpłaszczamy na całej powierzchni. Można pomóc sobie wałkiem, ale dłonie wystarczają :) Ciasto smarujemy sosem pomidorowym, na to układamy składniki. Pieczemy aż brzegi się przyrumienią, czyli ok. 20 minut w 200°C.

Wskazówki i uwagi:

Naprawdę nie trzeba nic "zamiast sera". Ciasto jest puszyste i pyszne, sos pomidorowy zapewnia wilgotność, wystarczą 2-3 składniki i mamy bardzo sycące danie. Jeśli ktoś koniecznie musi mieć coś zapieczonego na wierzchu, to polecam sos beszamelowy. Tylko musi być gęsty, żeby ciasto nam nie rozmokło.
Nadesłał(a) amanii, dnia: 2011-02-17 23:11:15.442
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Zdjęcia do przepisu:


Nowe komentarze:

Wczoraj zrobiłam po raz pierwszy. Ciasto wyszło idealne - zarówno przy wyrabianiu, jak i po upieczeniu. Nie za cienkie, nie za grube, puszyste, a zarazem chrupiące. Cała pizza też pyszna, zniknęła w 1 dzień, więc następnego dnia trzeba było zrobić drugą :) z tego samego przepisu
~jump 2016-11-05 23:12:27.886

Niestety moja smakowała jak ciasto francuskie z warzywami.
Wanieczek 2016-03-29 13:58:24.034

Uwielbiam tą pizzę :)
DamianKeska 2016-01-02 18:15:10.328

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Pizza (wegańska)
Crumble: najprostsza szarlotka (lakto-wege)
Surówka z cykorii, najprostsza (wegańska)
Kasza manna z masłem - najprostsza (lakto-wege)
Najprostsze, najtańsze ciastka owsiane - 2 składniki (wegańska)
Kasza manna na mleku - najprostsza, klasyczna :) (wegańska)
Pizza z karczochami (farsz) (lakto-wege)
Pizza Razowa Kebab (wegańska)
Wegańska pizza Margharitta (wegańska)
Dynia - pizza z nią (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas