7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Zielona zupa-krem ze świeżych ogórków z dodatkiem kiełków

Zupa o bardzo delikatnym smaku i zapachu. Doskonała na gorąco, a po schłodzeniu świetna na upały.



Rodzaj diety: wegańska

Składniki: dla 2-3 osób

ziemniaki 2-3 średniej wielkości
ogórki 1-1,5 szklarniowego lub kilka gruntowych
brokuł 1/2 szt.
kostka rosołowa warzywna - 2 szt.
cebula 1 nieduża
czosnek 2-3 małe ząbki
sól
odrobina pieprzu
kilka kropli soku z cytryny lub limonki
ew. inne przyprawy w zależności od upodobań

kiełki lucerny 1 opakowanie (lub inne o konkretnym smaku, w zależności od upodobań)
ew. sałata, np. roszponka (znakomicie pasuje, a nie trzeba kroić, bo ma drobne listeczki)
ew. odrobina śmietany lub mleka

Przygotowanie:

Umyć wszystkie warzywa. Obrane i pokrojone ziemniaki, pokrojony w kostkę ogórek i różyczki brokuła zalać (przykryć) wrzątkiem, dodać kostkę rosołową - gotować. Plasterki cebuli należy obsmażyć delikatnie na patelni i wrzucić do gotujących się warzyw.

Gdy ziemniaki są miękkie, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, przyprawy, wcisnąć kilka kropel soku z cytryny, chwilę pogotować.

Zmiksować zupę na krem, ewentualnie znowu zagotować, podawać. Na talerzu wrzucić pokrojone kiełki (do gorącej zupy) i ew. sałatę, można też dodać łyżkę śmietany.

Wskazówki i uwagi:

Lepiej smakuje zupa z ogórków gruntowych.
Można nie miksować zupy, jeśli warzywa są odpowiednio rozdrobnione.
Następnym razem planuję poeksperymentować z porem zamiast brokuła. Zastanawiam się też nad wrzuceniem czerwonej fasoli (z puszki) do zmiksowanej już zupy. A może drobny makaronik?
Nadesłał(a) Dana, dnia: 2011-03-20 11:05:42.989
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

Spróbuję koniecznie. Ale kiełki i nasionka (dyni, słonecznika) tak wspaniale "chrupią" między zębami - uwielbiam to! Kuskus używam raczej do II dania i muszę to zmienić.
W puszce podoba mi się bardzo, że każdy może zamieścić swoje propozycje i zmiany w przepisach. Jakież urozmaicenie potraw dzięki temu!
Dana 2011-04-10 14:58:22.529

Ja dla urozmaicenia kremowych zup, wrzucam na koniec trochę kuskusu:)
~kha 2011-04-07 18:06:41.166

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Zupa-krem ze świeżych ogórków i ziemniaków (wegańska)
Zupa ze świeżych ogórków i jarzyn (wegańska)
Zupa ze świeżych ogórków z ryżem (wegańska)
Zupa-krem z groszku zielonego (lakto-wege)
Zupa krem ze świeżych warzyw - 10 wariacji (wegańska)
Zupa-krem pieczarkowa z dodatkiem zielonej papryki (lakto-wege)
Zupa-krem z sałaty z dodatkiem ryżu i groszku (lakto-wege)
Zupa krem z groszku zielonego i włoszczyzny, zabielana (bez ograniczeń)
Zielona zupa-krem cukiniowo-brokułowa (wegańska)
Sałatka z tofu, ogórków i kiełków (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas