7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Cypryjskie Fadżi czyli pyszna soczewica gotowana z ryżem i cebulą

Bardzo prosty i przepyszny sposób przyrządzenia zielonej soczewicy, którego nauczył mnie mój cypryjski chłopak.

Średnia ocena: [4.0 / 1 ocena] | dodaj ocenę | komentarze [2]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: dla 5-6 osób

ok. 0,5 kg zielonej soczewicy
1 szklanka ryżu (musi być długoziarnisty)
1 biała cebula
oliwa z oliwek do smażenia
sól
pieprz

Przygotowanie:

Soczewicę przebieramy (odrzucamy zepsute lub "brzydkie" ziarna jeśli takowe się znajdują), następnie wkładamy do garnka, zalewamy wodą i stawiamy na gaz czekając aż się zagotuje.

W między czasie kroimy cebulę na bardzo drobniutkie kosteczki, wkładamy do osobnego garnuszka, dodajemy trochę oliwy i również stawiamy na gaz w celu lekkiego podsmażenia/zeszklenia - cały czas musimy mieszać.

Gdy soczewica się zagotuje, odlewamy "brudną wodę" i zalewamy ponownie mniej więcej w proporcji 1,5 do 1 i ponownie stawiamy na gaz. Bardzo istotną rzeczą jest, aby wody nie było za dużo, gdyż w efekcie danie będzie mokre. Dlatego lepiej mieć przygotowany wrzątek w czajniku i tej wody dolewać w razie czego.

Gdy cebula będzie gotowa, dodajemy ją do garnka z gotującą się soczewicą. Następnie dodajemy oliwę z oliwek - na oko powiedziałabym ok. 5-6 łyżek stołowych, ale to właściwie zależy jak kto lubi. Dodajemy również sól i pieprz, przy czym smakujemy czy jest odpowiednio dla nas doprawione.

Szklankę ryżu opłukujemy, aby ryż był czysty, i dodajemy do reszty, UWAGA, dopiero gdy soczewica zacznie mięknąć. Po dodaniu ryżu wody powinno być tyle tylko, aby zakryć lekko zawartość garnka.

Gdy wszystko będzie już miękkie, odstawiamy garnek, przykrywamy pokrywką i najlepiej okrywamy go jeszcze jakąś szmatką.

Wskazówki i uwagi:

Ważne jest, aby zdjąć wszystko z gazu zanim ryż będzie rozmiękły, gdyż on po odstawieniu będzie miał czas na to, by dojść.
Nadesłał(a) ArcticSheWolf69, dnia: 2011-05-27 21:30:28.717
Źródło/autor przepisu: cypryjsko-wegańska kuchnia domowa :)
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

Pyszna! Posypalam całą natką pietruszki, łodyżki też, drobniutko pokrojone, piekny bukiet smakowy sie zrobił :-)
~wiewior1 2014-11-12 16:09:12.664

Chyba mi wyszło.. nie wiem, szkoda, że nie ma fotki, bo nie mam porównania ^^ ale było trochę paniki z tym, czy tyle wody, czy aby już, trochę postraszyłaś ^^
Niezłe żarcie, chociaż coś by się jeszcze do tego przydało, lubię bukiet smaków :) ale fajnie sycące no i całkiem smaczne.
Slava 2012-04-19 14:49:50.898

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Soczewica gotowana z cebulą i pomidorami suszonymi (wegańska)
Zupka śmieciówka czyli jarzynowy krem z soczewicą i kaszą lub ryżem (wegańska)
Soczewica - jak gotować? (wegańska)
Soczewica z ryżem (wegańska)
Kotleciki z gotowanej marchewki z cebulą (wegańska)
Soczewica duszona z cebulą i papryką (wegańska)
Paszteciki z brązową soczewicą i cebulą (wegańska)
Sypki ryż - sposób gotowania (wegańska)
Gotowany ryż z jabłkami - dietetyczny (wegańska)
Ryż z pieczarkami i cebulą (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas