7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Prosta ubijana surówka z białej kapusty

Naprawdę prosta. Jadłam taką surówkę jako małe dziecko, choć wtedy zazw. była dla mnie za słona - dlatego robiąc teraz bardzo uważałam, żeby nie przesadzić z solą, i dlatego podaję, ile sumarycznie ma jej być. Taką lub podobną surówkę można kupić w warzywniakach na początku kapuścianego sezonu - bo młoda kapusta jest najdelikatniejsza i najlepsza do tego celu :)

Średnia ocena: [4.8 z 5 ocen] | dodaj ocenę | komentarze [3]


Rodzaj diety: wegańska & RAW

Składniki:

1/2 kg kapusty (1/2 młodziutkiej, z luźnymi liśćmi, lub 1/4 "doroślejszej", ale nie dużej)
1/2 małej marchewki i/lub koperek
1 płaska łyżeczka soli

Przygotowanie:

Kapustę poszatkować w cienkie paski. Marchewkę utrzeć, koperek posiekać. Warzywa przesypywać warstwami do słoja lub kamionki oprószając solą i ubijając tłuczkiem do chwili, aż kapusta puści sok.

Surówkę odstawić na co najmniej 1/2-1 godz. W tym czasie stanie się delikatniejsza. Będzie soczysta i chrupiąca, ale nie twarda.
Nadesłał(a) patrycccja, dnia: 2011-06-17 23:28:14.792
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

też robię taką surówkę, ale jedna płaska łyżeczka soli na połowę kapusty, to zdecydowanie za dużo według mnie. no chyba, że używasz bardzo małych łyżeczek, Patrycjo. ja dodaję dwie-trzy szczypty i jest ok, a nie ograniczam raczej soli w mojej kuchni.
majczi 2015-05-22 18:45:03.786

ciut oliwy czy oleju się przyda dla wchłanialności wit. A, jeśli surówka nie jest spożywana z jakimś innym źródłem tłuszczu.
MEDeah 2011-10-27 12:40:26.24

Tak samo można potraktować kapustę jesienią i zimą. Trzeba ją jednak nieco mocniej "poszturchać". Można ewentualnie dodać inne rozdrobnione warzywa, skropić delikatnie oliwą i doprawić wg własnych upodobań.
Taka surówka zimą smakuje znakomicie. Zapewniam i polecam!
Dana 2011-10-27 09:00:18.652

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Prosta surówka z kapusty (wegańska)
Prosta surówka z czerwonej kapusty z koperkiem (wegańska)
Prosta surówka z kapusty z jogurtem greckim i czosnkiem (lakto-wege)
Surówka z białej kapusty i marchewki (wegańska)
Surówka z kapusty białej i czerwonej z jabłkiem i grejfrutem (lakto-wege)
Surówka z białej kapusty z ananasem, marchewką i czosnkiem (ovo-wege)
Surówka z białej kapusty z porzeczkami i orzechami (wegańska)
Surówka z kapusty białej i czerwonej z chrzanem i wiśniami (wegańska & RAW)
Prosta biała rzepa dla malucha :) (wegańska)
Surówka z białej kapusty z selerem naciowym i zieloną papryką (lakto-wege)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas