pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich

Bułki

.....  | Komentarze [1]
Typ diety: lakto-wege
Kuchnia śląska.


Składniki:

mąka pszenna 400 g
mąka krupczatka 150 g
mleko ok. 1/2 szklanki
drożdże 10 g
cukier 10 g
margaryna 50 g
sól
tłuszcz do smarowania blachy

Przygotowanie:

Mąkę przesiać, wsypać do miski, lekko ogrzać, po czym w środku zrobić dołek. Z mleka, drożdży, cukru i części podgrzanej mąki sporządzić rozczyn, który po wyrośnięciu (10-15 min. w cieple) należy wlać do dołka w mące. Ciasto zarobić, dodać szczyptę soli do smaku oraz stopioną i przestudzoną margarynę. Ciasto dokładnie wyrobić, następnie pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.

Z wyrośniętego ciasta uformować owalne bułki i ułożyć je na wysmarowanej tłuszczem blasze. Ponownie pozostawić do wyrośnięcia.

Przed włożeniem do pieca lekko naciąć bułki wzdłuż, zwilżyć mokrym pędzlem z wodą i piec w dobrze nagrzanym piekarniku.

Dodatkowe wskazówki:

Z takiego samego ciasta można również wypiekać podłużne bułki kanapkowe. Dla polepszenia smaku można również posypać je makiem.
Przepis nadesłał(a):  pat,  data dodania: 2000-09-20
Źródło: <a href="http://www.biznet1.com/cooking/silesian/">Przepisy śląskie</a>

Komentarze:

>?< 2011-04-04
dobry przepis

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.