7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Zupa lodowa

Hasło "Pij mleko, będziesz wielki" nie chwyciło, ale ta zupka chwyci na pewno nasze pociechy. Szczególnie polecam tę zupkę rodzicom, którzy maja problemy z przekonaniem dzieci do mleka - ona smakuje jak lody waniliowe.



Rodzaj diety: lakto-ovo-wege

Składniki: dla 2 osób

1 l mleka
1/2 laski wanilii
4 jajka
4 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka octu

Przygotowanie:

Mleko gotujemy razem z pokrojoną wanilią. Białka ubijamy z łyżeczką cukru na sztywną pianę. Porcje piany wkładamy łyżką do wrzącego mleka. Po minucie odwracamy i gotujemy 2 minuty pod przykryciem. Po tym czasie wyjmujemy je na talerze, po kilka na talerz.

Żółtka ucieramy z łyżką cukru na gęsty kogel-mogel. Wlewamy bardzo powoli, cienką strugą, gorące mleko nie przerywając mieszania. Nadal mieszamy na małym ogniu (można podłożyć płytkę żaroodporną) aż masa zgęstnieje. Uwaga! Nie można dopuścić do zagotowania - może się wszystko zważyć. Gasimy gaz i schładzamy cały czas mieszając.

Resztę cukru przekładamy do rondelka, kropimy octem i ogrzewamy na malutkim ogniu, cały czas mieszając, aż się stopi i lekko zarumieni. Tak przygotowany karmel odstawiamy w ciepłe miejsce nie dopuszczając aby stanął.

Gotową, schłodzoną zupkę nalewamy na talerze do włożonych wcześniej pianek. Teraz dekorujemy dodatkowo zupkę karmelem. Do gorącego karmelu wkładamy widelec i ciągnącymi się za nim nitkami dekorujemy każdą porcję zupy. Smacznego.
Nadesłał(a) arturionidas, dnia: 2011-07-02 18:44:08.471
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Koktail lodowo-owocowy (bez ograniczeń)
Sałata lodowa z melonem (wegańska)
Wieloowocowe kostki lodowe (wegańska)
Pomarańczowa lemoniada lodowa (wegańska & RAW)
Czosnkowa surówka lodowa z pomidorami (wegańska)
Lodowy tort orzechowo-bananowy (wegańska)
Lodowa finezja - domowe lody śmietankowe z bakaliami (lakto-wege)
Sałata lodowa w białym sosie z serka topionego (lakto-wege)
Sałatka lodowa z prazonym słonecznikiem i grzankami (wegańska)
Puchar lodowy z mrożonych truskawek i brzoskwiń (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas