Kotlety ziemniaczano-warzywne

Czas przygotowania to 20 min. przygotowań + ok. 30 min. czekania + smażenie. Nie można powiedzieć, że robi się błyskawicznie, ale za to jaki efekt! To również świetny pomysł na wykorzystanie wczorajszych ziemniaków. Jeśli nie mamy ugotowanych ziemniaków, to czas przygotowania oczywiście trochę się wydłuży.

Rodzaj diety: wegańska

* Kategorie: wykorzystanie resztek | kotlety, pulpety

Średnia ocena:

(liczba głosów: 4)

Aby móc ocenić przepis
zaloguj się lub zarejestruj.

Składniki:

1 kg ugotowanych ziemniaków
marchewka
1/2 cukinii
2 liście kapusty (pekińskiej lub innej)
1 cebula
2 ząbki czosnku
opcjonalnie: koperek, pietruszka lub szczypiorek (1/2 pęczka)
sól
pieprz
bułka tarta
olej do smażenia

Przygotowanie:

30-60 min.

Ziemniaki ubić na pure, dodać pieprz do smaku (masa powinna być ostra).
Cebulkę i czosnek posiekać drobno i zrumienić.
Warzywa pokroić: marchewkę i cukinię na pół i na plasterki, kapustę na dość krótkie paseczki. Dodać do cebuli i dusić, aż zmiękną.
Warzywa dodać do masy ziemniaczanej, można też dodać posiekaną zieleninę. Doprawić do smaku i dokładnie wymieszać. Dodać trochę bułki tartej, by masa na kotlety była gęściejsza.

Odstawić na ok. pół godziny (można do lodówki), żeby masa lekko stężała - inaczej będzie trudno coś z niej ulepić.

Ulepić kotleciki, obtoczyć w bułce tartej i smażyć.

Wskazówki i uwagi:

Do bułki tartej, w której panierujemy kotlety, można dodać mielone zioła lub nasionka (posiekane orzeszki, sezam).

Nadesłał(a) Kinga, dnia: Jul 4, 2000
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.

Udostępnij

Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia?

Nowe komentarze:

smaczne te kotlety wlasnie zrobilam tylko sie lekko rozwalaja musialam dodac make :>
~Silverka May 30, 2008

o rany, jakie one pyszne! palce lizać, niebo w gębie, rewelacja po prostu!
ważna uwaga: nie można robić więcej na później, bo i tak się zje odrazu wszystko ;-)
patrycccja Jul 6, 2000

zobacz wszystkie komentarze [2]

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Podobne wg nazwy:

(ovo-wege)
(bez ograniczeń)
(wegańska)
(ovo-wege)
(lakto-wege)
(lakto-wege)
(wegańska)
(bez ograniczeń)
(wegańska)
(wegańska)