7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Pomidorowy sos do makaronu z cukinią i czosnkiem

Pyszny sos pomidorowy a'la Bolognese z cukinią zastępującą granulat sojowy. Wymyśliłam ten przepis dla mojej mamy, która nie może jeść strączkowych, więc musiałam czymś zastąpić granulat. Wyszło naprawdę zacnie.

Średnia ocena: [4.0 / 1 ocena] | dodaj ocenę | komentarze [0]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: dla 3-4 osób

1 duża cukinia
3 średnie cebule
3-4 ząbki czosnku
pomidory z puszki lub 3-4 świeże
ew. przecier pomidorowy

olej do smażenia
sól
pieprz
oregano - ok. 1 dużej czubatej łyżki
bazylia

Przygotowanie:

W szerokim garnku rozgrzewamy olej/oliwę i wrzucamy drobno posiekaną cebulę oraz czosnek w kawałkach. Dodajemy sól, pieprz oraz oregano (nie należy sobie żałować, ja wsypuję około jednej dużej czubatej łyżki oregano - pół opakowania). Podsmażamy chwilkę, aż cebula się zeszkli, a oregano zacznie pachnieć.

Cukinię obieramy, wyjmujemy środek z pestkami, siekamy w drobniutką kosteczkę. Dodajemy do garnka i chwilę podduszamy z cebulką. Wrzucamy pomidory i przecier pomidorowy (mi zawsze jest za mało pomidorów, więc często doprawiam jeszcze koncentratem, ale nie jest on konieczny). Posypujemy całość jeszcze odrobiną bazylii i doprowadzamy do wrzenia. Ewentualnie doprawiamy solą i pieprzem. Zmniejszamy gaz na maleńki i zostawiamy sos na min. pół godziny, aby sobie "pyrkał". Można gotować dłużej, będzie gęściejszy.

Wskazówki i uwagi:

Sos nakładamy na makaron i posypujemy zieloną pietruszką lub dekorujemy ozdobnymi spiralkami z cukinii (długie i cienkie paski cukinii zalewamy wrzątkiem, aby zmiękły, po czym układamy z nich spiralki).
Nadesłał(a) herbata, dnia: 2011-09-11 23:52:16.577
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Sos pomidorowy z cukinią i czosnkiem (wegańska)
Makaron z sosem pomidorowym na maśle (lakto-wege)
Makaron z sosem warzywno-pomidorowym (wegańska)
Makaron gotowany w sosie pomidorowym (wegańska)
Makaron ze szparagami w sosie pomidorowym (wegańska)
Makaron z pomidorowo-bakłażanowym sosem (wegańska)
Sos z cukini i papryki do makaronu lub kaszy (wegańska)
Ryż z pikantnym sosem pomidorowym i cukinią (wegańska)
Spaghetti z sosem pomidorowym z cukinią i brokułami (wegańska)
Lasagne z tofu, cukinią i sosem pomidorowym (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas