7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Babeczki z bakłażanem na ostro

Smakowite babeczki z indyjskimi przyprawami.

Średnia ocena: [5.0 / 1 ocena] | dodaj ocenę | komentarze [2]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: 12 porcji

- 1 bakłażan
- 1 marchewka
- cebula
- ok. 1/2 szklanki pszenicy (wcześniej namoczonej przez noc i ugotowanej) lub pęczaku, ryżu, kaszy lub ziemniaków
- mała filiżanka mąki z grochu włoskiego czyli ciecierzycy (można pominąć)
- ew. otręby lub pestki
- kmin rzymski (kumin)
- czarna gorczyca
- kolendra
- kurkuma
- curry
- sól
- ghee (sklarowane masło) lub olej słonecznikowy
- siemię lniane i sezam do posypania

Przygotowanie:

Warzywa obieramy i kroimy w kostkę.

Na patelni rozgrzewamy tłuszcz, dodajemy najpierw kumin i czarną gorczycę. Jak zacznie strzelać, dodajemy resztę przypraw, mieszamy i dodajemy warzywa, chwilę podsmażamy, dolewamy wody i dusimy do miękkości pod przykryciem.

Jak to się już udusi, dodajemy mąkę z grochu i mieszamy. Najlepiej rozmieszać ją z wodą na gładką masę i dopiero dodać. Potem dodać pszenicę (lub inne dodatki j.w.) i przyprawy, zmiksować. Do całej masy można dodać otręby i pestki.

Foremki do mufinek wypełniamy zmiksowaną masą i posypujemy na wierzchu siemieniem lnianym i sezamem. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni C i pieczemy ok. 20 min. i pałaszujemy!
Nadesłał(a) Miss Berry, dnia: 2011-10-12 20:36:39.437
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

moje babeczki właśnie siedzą w piekarniku. przyprawy dałam na oko, ale najwyraźniej dobre mam oko, bo pachną super. ;) ale 20 minut się już pieką i ciągle są mokre. mąki z ciecierzycy dałam trochę więcej niż w przepisie, więc może za dużo wody do duszenia...? albo ziemniaki nie są dobrą bazą do tego.
sonnentau 2013-07-20 15:16:26.157

Przydałyby się proporcje ;)
Chelonia 2013-01-29 18:13:34.037

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Bombay pot 2 - ostry kociołek z ziemniakami, papryką, kabaczkiem i bakłażanem (wegańska)
Lasagne z bakłażanem (lakto-wege)
Owocowe babeczki (wegańska)
Babeczki z rabarbarem (ovo-wege)
Babeczki biszkoptowe (ovo-wege)
Babeczki kokosowe (bez ograniczeń)
Babeczki śmietankowe (bez ograniczeń)
Babeczki waniliowe (bez ograniczeń)
Babeczki truskawkowe (wegańska)
Babeczki cytrynowe (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas