7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Chleb kukurydziany ze skórką curry

Moja własna modyfikacja przepisu na podstawowy chleb kukurydziany. piekłam już wiele razy i zawsze się udawał ;)

Średnia ocena: [5.0 / 1 ocena] | dodaj ocenę | komentarze [1]


Rodzaj diety: lakto-wege

Składniki:

60 dkg mąki pszennej
20 dkg mąki kukurydzianej
0,2 mleka
0,2 wody
30 g drożdży
3 łyżeczki curry
spora garść słonecznika
pół szklanki otrąb pszennych
łyżeczka pieprzu ziołowego
2 łyżki cukru
łyżka soli
2 łyżki margaryny
bułka tarta (do wysypania formy)

Przygotowanie:

Mleko i wodę podgrzewamy, aby były ciepłe, ale nie zagotowujemy. Dodajemy drożdże, 2 łyżki cukru, po czym rozprowadzamy wszystko i zostawiamy na 10-15 minut.

Mieszamy pozostałe składniki (oprócz curry i pieprzu, bułki tartej i margaryny) w sporej misce. Kiedy drożdże wyrosną (pojawi się piana na wierzchu, ewentualnie wszystko się spieni), dodajemy do mąki i wyrabiamy ciasto rękami. Nie powinno być zbyt twarde (tzn. nie może się uformować sztywna kula), ale też nie może być płynne. Zostawiamy na 15 minut do wyrośnięcia.

Formę (np. 10x35cm) smarujemy margaryną i wysypujemy bułką tartą. Curry i pieprz wsypujemy do kubka i dolewamy 2 łyżeczki wody. Robimy gęstą pastę, którą, po włożeniu ciasta w foremkę, smarujemy dokładnie jego górę.

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C. Chleb będzie gotowy, kiedy skórka się zarumieni, a kiedy w nią postukamy wyda głuchy dźwięk (ok. 1 h).

Kiedy wyjmiemy chleb, jeszcze ciepły kładziemy na boku, aby ciasto zbytnio nie osiadło na dole.(boki zmieniamy co jakiś czas).
Nadesłał(a) ruda_gorzka, dnia: 2011-10-25 23:45:27.049
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

A czy ktoś próbował kiedyś piec chleb z samej mąki kukurydzianej, na drożdżach?
Da radę wyjść?
~pampam 2014-05-07 17:51:09.975

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Zupa-krem kukurydziana z curry i mlekiem kokosowym (wegańska)
Placki curry z kukurydzy i kaszki kukurydzianej z sałatką pomidorową (bez ograniczeń)
Piernik ze skórką pomarańczową (wegańska)
Lemoniada ze skórką pomarańczową (wegańska)
Sos kukurydziany (wegańska)
Sernik z rodzynkami i skórką pomarańczową (bez ograniczeń)
Chałka pszenno-kukurydziana (lakto-wege)
pikantna zupa kukurydziana (lakto-wege)
Sałatka a la Anetek - kukurydziana (bez ograniczeń)
Zupa pomidorowo-kukurydziana (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas