7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Tarta/zapiekanka z kaszy kukurydzianej z dynią i salsą pomidorową

Pyszne, pożywne i zdrowe danie, efektownie kolorowe, więc nadaje się dobrze na przyjęcie. Jedyny warunek, aby podać je w ładnych kawałkach to cierpliwość, bo aby ją pokroić trzeba poczekać aż zupełnie wystygnie i stężeje.



Rodzaj diety: lakto-wege

Składniki: 8-10

2-3 łyżki oleju
150 g kaszy kukurydzianej
750 g miąższu dyni hokkaido (po oczyszczeniu)
150 g twarożku koziego
1 cebula, drobno posiekana
1 ząbek czosnku
1/2 l bulionu warzywnego
sól, pieprz, słodka papryka
1 pęczek natki pietruszki

na salsę:
duży pomidor
kilkanaście czarnych oliwek
oliwa i ocet winny
sól, pieprz

Przygotowanie:

Dynię kroimy w małą kostkę, cebulę drobno siekamy. W sporym garnku rozgrzewamy olej, szklimy cebulę, wrzucamy dynię, smażymy razem 5-10 minut aż dynia nieco zmięknie. Wsypujemy kaszę, wlewamy bulion, całość dokładnie mieszamy i zagotowujemy. Następnie zmniejszamy ogień do minimum i gotujemy 30-40 minut mieszając od czasu do czasu, aby kasza nie przywarła do dna.
W międzyczasie formę natłuszczamy i włączamy piekarnik na 180 st. C.

Przygotowujemy salsę - pomidora nacinamy na krzyż, przelewamy wrzątkiem i obieramy ze skórki. Kroimy na ćwiartki, wypestkowujemy, a miąższ drobno kroimy. Oliwki kroimy na cieniutkie plasterki. Siekamy trochę natki pietruszki, wszystko mieszamy i zalewamy oliwą (3 łyżki), octem (1 łyżka), doprawiamy, odstawiamy na bok.

Do ugotowanej kaszy dodajemy 3/4 sera, mieszamy dokładnie. Dodajemy również pozostałą natkę pietruszki (posiekaną oczywiście ;-) doprawiamy do smaku. Na wierzch wykładamy kleksy pozostałego sera. Całość przekładamy do formy, wyrównujemy.

Pieczemy w sumie ok. 30 minut aż dynia będzie zupełnie miękka, po 20 wykładamy na wierzch salsę bez zalewy. Polecam!
Nadesłał(a) zielenina_blog, dnia: 2011-10-30 07:23:01.673
Źródło/autor przepisu: http://zielenina.blogspot.com/2011/10/zapiekanka-z-kaszy-kukurydzianej-i-dyni.html
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Bezglutenowa "pizza" z kaszy kukurydzianej (wegańska)
Serdeczne kotleciki z kaszy kukurydzianej (ovo-wege)
Zupa pomidorowo-kukurydziana (wegańska)
Dziki ryż z salsą pomidorowo-cebulową na zimno (lub gorąco) (wegańska)
Paluszki (krokiety) z Silden, z pieczarek i kaszy kukurydzianej (wegańska)
Romby kukurydziane - kluski z kaszy kukurydzianej (wegańska)
"Surowy" sos pomidorowo-kukurydziany do makaronu (wegańska)
Zapiekanka z brokuła, kaszy i pieczarek (lakto-wege)
Zapiekanka z kaszy gryczanej i twarogu (lakto-wege)
Czosnkowo-pomidorowe kotleciki z kaszy jęczmiennej (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas